Gruodžio mėn. Schleswig-Holstein: progresas, planai ir šventinė nuotaika!

Gruodžio mėn. Schleswig-Holstein: progresas, planai ir šventinė nuotaika!

Geesthacht, Deutschland - Schleswig-Holsteino ikimokyklinio laikotarpio laikotarpis ne tik atneša šventinę atmosferą, bet ir daugybę verslo gastronomijai. Per tą laiką daugelis restoranų užfiksuoja daug lankytojų. Remiantis „Dehoga“ viešbučių ir restoranų asociacijos duomenimis, yra teigiamos rezervavimo situacijos: „Be lankytojų, kurie ateina su šeima ir draugais, gruodžio mėn. Taip pat turime apie 60–70 mažų ir didesnių kalėdinių vakarėlių“, - aiškina Lutz Frank, „Segerger“ vadovas „Restoranas yra Ihlsee“ ir Dehoga. Tradicinių patiekalų, tokių kaip antis su raudonais kopūstais ar kopūstais su saldžiomis keptomis bulvėmis, populiarumas yra stiprus-„Schleswig-Holsteiners“ yra aktyvūs ir naudojasi restoranų pasiūlymais. kaip dienraščių pranešimai Tačiau daugelis kompanijų nėra visiškai naudojamos; Apklausa rodo, kad pusė restoranų gyventojų yra nepatenkinti dabartine paklausa. Tai gali reikšti, kad atostogų metu padidėja paklausa, tačiau kitos gruodžio dienos yra mažiau populiarios.

Kainos padidėjimas restorane

Didėjančio svečių skaičiaus džiaugsmas užgožia iššūkis: Restorano lankytojai, palyginti su ankstesniais metais, turi tikėtis aukštesnių kainų. PVM buvo padidintas nuo septynių iki 19 procentų, todėl teismai tampa brangesni. „Todėl žiemos bufetas gali nebe kainuoti 35, o veikiau 38 eurai“, - aiškina Frankas. Nepaisant kainų padidėjimo, daugelis klientų nori daugiau išleisti šventiniams meniu, nes kalėdinės vakarienės turi ypatingą prasmę.

Vidinė apklausa taip pat rodo, kad kai kurie restoranai per atostogas lieka uždaryti, nes jiems trūksta darbuotojų arba jie nori atsiriboti nuo pertraukos. „Aš negaliu išsiversti be“, - sako Lutzas Frankas, kuris sujungia kalėdinį verslą su savo įmone. Nors „Schleswig-Holstein“ gastronomija, viena vertus, naudinga iš šventinės parduotuvės, daugelis operatorių taip pat susiduria Paveikslėlis: Aukštos rezervacijos ir kainų padidėjimas formuoja prieš kristominį laikotarpį regione