Schleswig-Holstein a dicembre: progresso, piani e umore festivo!

Schleswig-Holstein a dicembre: progresso, piani e umore festivo!

Geesthacht, Deutschland - Il periodo pre-natale di Schleswig-Holstein non solo porta un'atmosfera festosa, ma anche molti affari per la gastronomia. Molti ristoranti registrano un numero elevato di visitatori durante questo periodo. Secondo la Dehoga Hotel and Restaurant Association, c'è una situazione di prenotazione positiva: "Oltre ai visitatori che vengono con la famiglia e gli amici, abbiamo anche circa 60-70 feste di Natale piccole e più grandi a dicembre", spiega Lutz Frank, capo del ristorante Segeberger "Am Ihlsee" e vicepresidente Dehoga. La popolarità dei piatti tradizionali come l'anatra con cavolo rosso o cavolo con patate fritte dolci è forte: gli Schleswig-Holsteiner sono attivi e usano le offerte dei ristoranti. come le notizie quotidiane , tuttavia, molte società non sono completamente utilizzate; Un sondaggio mostra che la metà dei ristoratori è insoddisfatta della domanda attuale. Ciò potrebbe indicare che vi è una maggiore domanda durante le vacanze, ma i più giorni di dicembre sono meno popolari.

aumenti dei prezzi nel ristorante

La gioia di aumentare il numero di ospiti è oscurata da una sfida: i visitatori del ristorante devono aspettarsi prezzi più alti rispetto all'anno precedente. L'IVA è stata aumentata dal sette al 19 percento, in modo che i tribunali diventino più costosi nel complesso. "Un buffet invernale può quindi non costare più 35, ma piuttosto 38 euro", spiega Frank. Nonostante l'aumento dei prezzi, molti clienti sono disposti a spendere di più per menu festivi perché la cena di Natale ha un significato speciale.

Un sondaggio interno mostra anche che alcuni ristoranti rimangono chiusi durante le vacanze perché mancano del personale o vogliono regalarsi una pausa. "Non posso fare a meno", afferma Lutz Frank, che collega l'attività di Natale con la sua compagnia. Mentre la gastronomia di Schleswig-holstein beneficia del negozio di feste da un lato, molti operatori affrontano anche sfide, come ndr schleswig-holstein nd. è un'immagine colorata: le prenotazioni elevate e gli aumenti dei prezzi modellano il periodo pre -christmas nella regione