Schleswig-Holstein decemberben: haladás, tervek és ünnepi hangulat!

Schleswig-Holstein decemberben: haladás, tervek és ünnepi hangulat!

Geesthacht, Deutschland - A Christmas előtti időszak Schleswig-Holsteinben nemcsak ünnepi légkört hoz, hanem rengeteg üzletet is hoz a gasztronómia érdekében. Sok étterem nagyszámú látogatót rögzít ebben az időben. A Dehoga Hotel and Restaurant Association szerint pozitív foglalási helyzet van: "A családdal és a barátokkal érkező látogatókon kívül decemberben mintegy 60–70 kicsi és nagyobb karácsonyi parti van" - magyarázza Lutz Frank, a Segeberger "étterem Am Ihlsee" és a DEHoga alelnök vezetője. A hagyományos ételek, például a vörös káposzta kacsa vagy az édes sült burgonyával ellátott kelkáposzta népszerűsége erős-a Schleswig-Holsteiners aktív és használja az éttermek ajánlatait. As Daily News jelentései , azonban sok vállalat nem teljes mértékben felhasználható; Egy felmérés azt mutatja, hogy az éttermi felek fele elégedetlen a jelenlegi igényekkel. Ez azt jelezheti, hogy az ünnepek alatt megnövekedett a kereslet, de a decemberi további napok kevésbé népszerűek.

Ár emelkedése az étteremben

A növekvő vendégek számának örömét árnyékolják egy kihívás: az étterem látogatóinak magasabb árakat kell várniuk az előző évhez képest. A HÉA -t hétről 19 % -ra emelték, így a bíróságok összességében drágábbá válnak. "A téli büfé tehát már nem 35, hanem 38 euró költsége lehet" - magyarázza Frank. Az áremelkedés ellenére sok ügyfél hajlandó többet költeni az ünnepi menükre, mert a karácsonyi vacsora különleges jelentése van.

A belső felmérés azt is mutatja, hogy néhány étterem az ünnepek alatt zárva marad, mert hiányzik a személyzet, vagy egy kis szünetet akarják kezelni. "Nem tudom megtenni nélkül" - mondja Lutz Frank, aki összeköti a karácsonyi üzletet a társaságával. Míg a Schleswig-Holstein gasztronómiája egyrészt előnyös az ünnepi üzletből, sok operátor kihívásokkal is szembesül, mint például a ndrswig-holstein-nachen-uberblick, újság Színes kép: A magas foglalások és az áremelkedések alakulnak ki a régió előtti korszak előtt.