Schleswig-Holstein u prosincu: Napredak, planovi i svečano raspoloženje!
Schleswig-Holstein u prosincu: Napredak, planovi i svečano raspoloženje!
Geesthacht, Deutschland - razdoblje prije Christma u Schleswig-Holstein ne samo da donosi svečanu atmosferu, već i dosta posla za gastronomiju. Mnogi restorani bilježe veliki broj posjetitelja za to vrijeme. Prema udruženju hotela i restorana DeHoga, postoji pozitivna situacija za rezervaciju: "Pored posjetitelja koji dolaze s obitelji i prijateljima, u prosincu imamo i oko 60 do 70 malih i većih božićnih zabava", objašnjava Lutz Frank, šef Segebergera "Restaurant Am Ihlsee" i potpredsjednik Dehoga. Popularnost tradicionalnih jela poput patke s crvenim kupusom ili kelj sa slatkim prženim krumpirom je jaka-aktivni su Schleswig-Holsteiners i koriste ponude restorana. U potpunosti su u potpunosti u časopisu; Istraživanje pokazuje da je polovica restauratora nezadovoljna trenutnom potražnjom. To bi moglo ukazivati na to da postoji povećana potražnja tijekom praznika, ali dani su dani u prosincu manje popularni.
Povećanje cijena u restoranu
Radost povećanja broja gostiju zasjenjen je izazovom: Posjetitelji restorana moraju očekivati veće cijene u odnosu na prethodnu godinu. PDV je prikupljen sa sedam na 19 posto, tako da sudovi postanu sve skuplje. "Zimski bife, stoga više ne može koštati 35, već 38 eura", objašnjava Frank. Unatoč povećanju cijena, mnogi su kupci spremni potrošiti više za svečane jelovnike jer božićna večera ima posebno značenje.
Interna anketa također pokazuje da neki restorani ostaju zatvoreni tijekom praznika, jer im nedostaje osoblje ili se žele počastiti na pauzu. "Ne mogu bez", kaže Lutz Frank, koji povezuje božićni posao sa svojom tvrtkom. Dok gastronomija u Schleswig-Holsteinu ima koristi od svečane trgovine s jedne strane, mnogi se operatori također suočavaju s izazovima, poput
| Details | |
|---|---|
| Ort | Geesthacht, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)