Schleswig-Holstein joulukuussa: Edistyminen, suunnitelmat ja juhlallinen mieliala!

Schleswig-Holstein joulukuussa: Edistyminen, suunnitelmat ja juhlallinen mieliala!

Geesthacht, Deutschland - Schleswig-Holsteinin esikristien edeltävä aika ei vain tuo juhlallista ilmapiiriä, vaan myös runsaasti liiketoimintaa gastronomiaan. Monet ravintolat ennätsevät paljon kävijöitä tänä aikana. DeHoga -hotelli- ja ravintolayhdistyksen mukaan on olemassa positiivinen varaustilanne: "Perheen ja ystävien kanssa tulevien vierailijoiden lisäksi meillä on joulukuussa myös noin 60–70 pientä ja suurempaa joulujuhlia", selittää Segeberger "Am IHLSEE" ja Dehogan varatoimitusjohtaja Lutz Frank. Perinteisten ruokien, kuten ankan punakaali tai lehtikaali, suosio makealla paistetulla perunalla on vahva-Schleswig-Holsteiners on aktiivinen ja käyttää ravintoloiden tarjouksia. , kuten päivittäiset uutisraportit , monet yritykset eivät ole täysin käytettyjä; Tutkimus osoittaa, että puolet ravintoloitsijoista on tyytymätön nykyiseen kysyntään. Tämä voi osoittaa, että lomien aikana on lisääntynyt kysyntä, mutta joulukuun muut päivät ovat vähemmän suosittuja.

Hintakorotus ravintolassa

Haasteen varjoa kasvavan määrän iloa: Ravintolan vierailijoiden on odotettava korkeampia hintoja edelliseen vuoteen verrattuna. Alv nostettiin seitsemästä 19 prosenttiin, joten tuomioistuimet ovat kalliimpia. "Talvibuffet ei siis voi enää maksaa 35, vaan 38 euroa", Frank selittää. Hinnankorotuksesta huolimatta monet asiakkaat ovat valmiita viettämään enemmän juhlavalikoihin, koska jouluillallisella on erityinen merkitys.

Sisäinen tutkimus osoittaa myös, että jotkut ravintolat ovat edelleen suljettuja lomien aikana, koska heillä ei ole henkilöstöä tai he haluavat kohdella itseään tauolla. "En voi tehdä ilman", sanoo Lutz Frank, joka yhdistää jouluyrityksen yrityksensä kanssa. Vaikka Schleswig-Holsteinin gastronomia hyödyttää toisaalta juhlakauppaa, monet operaattorit kohtaavat myös haasteita, kuten ndrleswig-holstein . on värikäs kuva: Korkeat varaukset ja hinnankorotukset muokkaavat alueen pre -ristiä.