Schleswig-Holstein en diciembre: ¡Progreso, planes y estado de ánimo festivo!

Schleswig-Holstein en diciembre: ¡Progreso, planes y estado de ánimo festivo!

Geesthacht, Deutschland - El período previo a la Navidad en Schleswig-Holstein no solo trae una atmósfera festiva, sino también muchos negocios para la gastronomía. Muchos restaurantes registran un gran número de visitantes durante este tiempo. Según la Asociación de Hotel y Restaurantes DeHoga, existe una situación de reserva positiva: "Además de los visitantes que vienen con familiares y amigos, también tenemos alrededor de 60 a 70 fiestas navideñas pequeñas y más grandes en diciembre", explica Lutz Frank, jefe del Segeberger "Restaurante AM Ihlsee" y Vicepresidente de Dehoga. La popularidad de los platos tradicionales como el pato con repollo rojo o col rizada con papas fritas dulces es fuerte: los Schleswig-Holsteiners están activos y utilizan las ofertas de los restaurantes. Como los informes de noticias diarias , sin embargo, muchas compañías no están completamente utilizadas; Una encuesta muestra que la mitad de los restauradores no están satisfechos con la demanda actual. Esto podría indicar que hay una mayor demanda durante las vacaciones, pero los más días de diciembre son menos populares.

aumenta el precio en el restaurante

La alegría de aumentar el número de invitados se ve eclipsada por un desafío: los visitantes del restaurante deben esperar precios más altos en comparación con el año anterior. El IVA se elevó del siete al 19 por ciento, por lo que los tribunales se vuelven más caros en general. "Por lo tanto, un buffet de invierno ya no cuesta 35, sino más bien 38 euros", explica Frank. A pesar del aumento de los precios, muchos clientes están dispuestos a gastar más en menús festivos porque la cena de Navidad tiene un significado especial.

Una encuesta interna también muestra que algunos restaurantes permanecen cerrados durante las vacaciones porque carecen de personal o quieren darse un descanso. "No puedo prescindir de", dice Lutz Frank, quien conecta el negocio navideño con su empresa. Si bien la gastronomía en Schleswig-Holstein se beneficia de la tienda festiva, por un lado, muchos operadores también enfrentan desafíos, como ndr schleswholstein. es una imagen colorida: las reservas y los aumentos de precios dan forma al período previo a la Navidad en la región.