Schleswig-Holstein i december: Fremskridt, planer og festlig humør!

Schleswig-Holstein i december: Fremskridt, planer og festlig humør!

Geesthacht, Deutschland - Pre-juleperioden i Schleswig-Holstein bringer ikke kun en festlig atmosfære, men også masser af forretning til gastronomi. Mange restauranter registrerer et stort antal besøgende i løbet af denne tid. Ifølge Dehoga Hotel and Restaurant Association er der en positiv reservationssituation: "Ud over de besøgende, der kommer med familie og venner, har vi også omkring 60 til 70 små og større julefester i december," forklarer Lutz Frank, leder af Segeberger "Restaurant Am Ihlsee" og Dehoga vicepræsident. Populariteten af ​​traditionelle retter som and med rødkål eller grønnkål med søde stegte kartofler er stærk-Schleswig-Holsteiners er aktive og bruger tilbudene fra restauranterne. som Daily News-rapporterne Men mange virksomheder er dog ikke anvendt fuldt ud; En undersøgelse viser, at halvdelen af ​​restauratørerne er utilfredse med den aktuelle efterspørgsel. Dette kan indikere, at der er en øget efterspørgsel i løbet af ferien, men de længere dage i december er mindre populære.

prisstigninger i restauranten

Glæden ved at øge antallet af gæster overskygges af en udfordring: Restaurantbesøgende skal forvente højere priser sammenlignet med året før. Moms blev hævet fra syv til 19 procent, så domstole generelt bliver dyrere. "En vinterbuffet koster derfor ikke længere 35, men snarere 38 euro," forklarer Frank. På trods af prisstigningen er mange kunder villige til at bruge mere på festlige menuer, fordi julemiddagen har en særlig betydning.

En intern undersøgelse viser også, at nogle restauranter forbliver lukket i løbet af ferien, fordi de mangler personale, eller at de vil behandle sig selv med en pause. ”Jeg kan ikke undvære,” siger Lutz Frank, der forbinder julevirksomheden med sit firma. Mens gastronomien i Schleswig-Holstein drager fordel af den festlige butik på den ene side, står mange operatører også over for udfordringer, såsom nudrilewigtein . Generelt er der et farverigt billede: høje bookinger og prisstigninger former før -kristmændene i regionen