Schleswig-Holstein през декември: Прогрес, планове и празнично настроение!

Schleswig-Holstein през декември: Прогрес, планове и празнично настроение!

Geesthacht, Deutschland - Периодът на предхристките в Schleswig-Holstein не само носи празнична атмосфера, но и много бизнес за гастрономия. Много ресторанти записват голям брой посетители през това време. Според Асоциацията на хотела и ресторантите на Dehoga има положителна ситуация на резервация: „В допълнение към посетителите, които идват със семейството и приятелите си, ние също имаме около 60 до 70 малки и по -големи коледни партита през декември“, обяснява Луц Франк, ръководител на ресторанта Segeberger „Amlsee“ и вицепрезидент на Dehoga. Популярността на традиционните ястия като патица с червено зеле или зеле със сладки пържени картофи е силна-Schleswig-Holsteiners са активни и използват офертите на ресторантите. тъй като ежедневните новини отчитат , обаче, много компании не са напълно използвани; Проучване показва, че половината от ресторантьорите са недоволни от настоящото търсене. Това може да показва, че има увеличено търсене през празниците, но по -нататъшните дни през декември са по -малко популярни.

Увеличаване на цените в ресторанта

Радостта от увеличаването на броя на гостите е засенчена от предизвикателство: посетителите на ресторанта трябва да очакват по -високи цени в сравнение с предходната година. ДДС беше събран от седем до 19 процента, така че съдилищата да станат по -скъпи като цяло. „Следователно зимен бюфет може да не струва 35, а по -скоро 38 евро“, обяснява Франк. Въпреки увеличението на цените, много клиенти са готови да похарчат повече за празнични менюта, защото коледната вечеря има специално значение.

Вътрешното проучване показва също, че някои ресторанти остават затворени през празниците, защото им липсва персонал или искат да се лекуват на почивка. „Не мога да направя без“, казва Луц Франк, който свързва коледния бизнес с компанията си. Докато гастрономията в Schleswig-Holstein се възползва от празничния магазин, от една страна, много оператори също се сблъскват с предизвикателства, като