Schleswig-Holstein في ديسمبر: التقدم والخطط والمزاج الاحتفالي!

Schleswig-Holstein في ديسمبر: التقدم والخطط والمزاج الاحتفالي!

Geesthacht, Deutschland - لا تجلب فترة ما قبل عيد الميلاد في Schleswig-Holstein أجواء احتفالية فحسب ، بل تعمل أيضًا على الكثير من الأعمال في فن الطهو. تسجل العديد من المطاعم عدد كبير من الزوار خلال هذا الوقت. وفقًا لجمعية Dehoga Hotel and Restaurant ، هناك وضع إيجابي في الحجز: "بالإضافة إلى الزوار الذين يأتون مع العائلة والأصدقاء ، لدينا أيضًا حوالي 60 إلى 70 حفلًا صغيرًا وأكبر عيد الميلاد في ديسمبر" ، يوضح لوتز فرانك ، رئيس مطعم Segerger "مطعم Dehoga" ونائب رئيس Dehoga. إن شعبية الأطباق التقليدية مثل البط مع الملفوف الأحمر أو اللفت مع البطاطا المقلية الحلوة هي قوية. مثل التقارير الإخبارية اليومية ، ومع ذلك ، لا يتم استخدام الشركات العديدة ؛ أظهر استطلاع أن نصف أصحاب المطاعم غير راضين عن الطلب الحالي. هذا يمكن أن يشير إلى وجود طلب متزايد خلال العطلات ، ولكن الأيام الإضافية في ديسمبر أقل شعبية.

زيادة الأسعار في المطعم

فرحة العدد المتزايد من الضيوف قد طغت عليها التحدي: يجب أن يتوقع زوار المطعم أسعارًا أعلى مقارنة بالعام السابق. تم رفع ضريبة القيمة المضافة من سبعة إلى 19 في المائة ، بحيث تصبح المحاكم أكثر تكلفة بشكل عام. "قد لا يكلف بوفيه الشتاء 35 ، بل 38 يورو" ، يوضح فرانك. على الرغم من زيادة الأسعار ، فإن العديد من العملاء على استعداد لإنفاق المزيد من القوائم الاحتفالية لأن عشاء عيد الميلاد له معنى خاص.

يوضح الاستطلاع الداخلي أيضًا أن بعض المطاعم تظل مغلقة خلال العطلات لأنها تفتقر إلى الموظفين أو يريدون التعامل مع أنفسهم في استراحة. يقول لوتز فرانك ، الذي يربط أعمال عيد الميلاد بشركتها: "لا يمكنني الاستغناء عن ذلك". في حين أن فن الطهو في Schleswig-Holstein يستفيد من المتجر الاحتفالي من ناحية ، يواجه العديد من المشغلين أيضًا تحديات ، مثل