L'accent est mis sur la régionalité: nouvelles normes pour les marchés publics en Autriche!

L'accent est mis sur la régionalité: nouvelles normes pour les marchés publics en Autriche!

Obermamau, Österreich - En Autriche, l'initiative "oui trop proche" devient de plus en plus importante afin de promouvoir les aliments régionaux. Une réunion de réseautage actuelle à Obermamau, dans le district de St. Pölten-Land, a réuni des représentants de divers domaines de l'agriculture et de la Gastronomie. L'accent a été mis sur les défis auxquels l'industrie doit actuellement faire face et l'adaptation aux exigences accrues pour les produits régionaux, tels que "https://www.noen.at/NIEDERETERREICH/WIRTSCHAFT/AKTION-JA-ZU - STARKE-TARTEN-STAERT-HEIMISCHE-LANDWIRTSCHAFT-4662319"> Noen.

Une autre étape importante vers la promotion des aliments régionaux est le Plan d'action national pour les marchés publics durables (HABE), qui met la base à un passage complet aux produits régionaux dans les cantines fédérales et d'État. Environ 1,8 million de personnes sont fournies dans les cantines chaque jour en Autriche, dont 450 000 dans des institutions publiques qui dépensent plus de 330 millions d'euros par an. Un accent hystérique est sur la qualité et l'origine des aliments. Le plan d'action stipule qu'à partir de 2025, au moins 30% des aliments achetés doivent provenir de la production biologique. De plus, un système d'identification d'origine transparente est introduit pour s'assurer que la viande, les œufs et le lait sont clairement attribués comme "Autriche", "UE" ou "non de l'UE". Ces étapes pourraient également favoriser la formation de conscience pour la régionalité et la saisonnalité, ainsi que pour soutenir les objectifs climatiques, tels que info.bml.gv.at décrit.