Rakúsko smúti nad stratou znalcov vína Klaus Wagner - legenda ide!

Rakúsko smúti nad stratou znalcov vína Klaus Wagner - legenda ide!

Mautern an der Donau, Österreich - Rakúsko smúti nad stratou skutočnej legendy gastronómie! Klaus Wagner, vynikajúci sommelier a spoluzakladateľ renomovaného „Landhaus Bacher“ v Mauterne, zomrel minulý týždeň po dlhej chorobe. S vášňou pre tie najlepšie vína z Bordeaux a Wachau spolu so svojou manželkou a špičkovým kuchárom Lislom Wagnerom-Bacherom viedol hostinec do nových výšok. Ich mimoriadne partnerstvo urobilo z Landhausa Bachera jednu z najslávnejších kulinárskych adries v krajine, správy krone.at .

Klaus Wagner, ktorý kedysi študoval inžinierstvo, prešiel na stravovací obchod, keď jeho manželka prevzala rodinnú reštauráciu od svojho otca. Zobral nielen úlohu hostiteľa, ale stal sa tiež hlavným manažérom Sommelier a Service. V tejto funkcii významne formoval kultúru vínnej kultúry domu a jeho vinné karty odrážali úzke spojenie s najvyššími výhrami Wachau. V sobotu oznámil, že Landhaus Bacher zomrel „jemne a potichu v prítomnosti svojej rodiny“ vo svojom dome, len pár krokov od reštaurácie. Podľa tlače sa o ňu za posledných pár týždňov láskavo starali.

Country House Bacher zostáva v rodine: dcéra Susanne Wagner-Corfer teraz pokračuje ako sommelier, zatiaľ čo jej manžel, šéfkuchár Thomas Dorfer, zaisťuje vynikajúcu kuchyňu. Dedičstvo Klausa Wagnera, ktorého prínos na rakúsku vínnu scénu a gastronómiu zostáva natrvalo.