Austria jelește pierderea cunoscătorilor de vin Klaus Wagner - O legendă merge!

Austria jelește pierderea cunoscătorilor de vin Klaus Wagner - O legendă merge!

Mautern an der Donau, Österreich - Austria jelește pierderea unei adevărate legende a gastronomiei! Klaus Wagner, un somelier de excepție și co -gătit al renumitului „Landhaus Bacher” din Mautern, a murit săptămâna trecută după o lungă boală. Cu o pasiune pentru cele mai bune vinuri de la Bordeaux și Wachau, împreună cu soția și cea mai bună bucătărie Lisl Wagner-Bacher, el a condus hanul la noi înălțimi. Parteneriatul lor extraordinar a făcut din Landhaus Bacher una dintre cele mai cunoscute adrese culinare din țară, relatează Krone.at .

Klaus Wagner, care a studiat cândva inginerie, a trecut la comerțul de catering când soția sa a preluat restaurantul familiei de la tatăl ei. Nu numai că a preluat rolul gazdei, dar a devenit și un șef de somelier și manager de servicii. În această funcție, el a modelat în mod semnificativ cultura vinului a casei, iar cărțile sale de vin reflecta legătura strânsă cu câștigurile de top ale Wachau. Sâmbătă, a anunțat Landhaus Bacher, a murit „ușor și liniștit în prezența familiei sale” în casa sa, la doar câțiva pași de restaurant. Conform presa El a fost îngrijit cu drag în ultimele săptămâni.

The Country House Bacher rămâne în familie: fiica Susanne Wagner-Dorfer continuă acum ca un somelier, în timp ce soțul ei, bucătarul Thomas Dorfer, asigură bucătăria rafinată. Moștenirea lui Klaus Wagner, a cărei contribuție la scena vinului austriacă și la Gastronomie rămâne permanent.