Østerrike sørger over tapet av vinkjennere Klaus Wagner - en legende går!

Østerrike sørger over tapet av vinkjennere Klaus Wagner - en legende går!

Mautern an der Donau, Österreich - Østerrike sørger over tapet av en ekte legende om gastronomi! Klaus Wagner, en fremragende sommelier og medfunder av den anerkjente "Landhaus Bacher" i Mautern, døde forrige uke etter en lang sykdom. Med en lidenskap for de fineste vinene fra Bordeaux og Wachau, sammen med sin kone og toppkokken Lisl Wagner-Bacher, ledet han vertshuset til nye høyder. Deres ekstraordinære partnerskap gjorde Landhaus Bacher til en av de mest kjente kulinariske adressene i landet, rapporterer krone.at .

Klaus Wagner, som en gang studerte ingeniørvitenskap, byttet til cateringhandelen da kona overtok familiestyren fra faren. Han tok ikke bare på seg rollen som verten, men ble også sjef sommelier og servicesjef. I denne funksjonen formet han vinkulturen i huset og vinkortene hans reflekterte den nære forbindelsen til de beste gevinstene til Wachau. På lørdag kunngjorde Landhaus Bacher, han døde "forsiktig og stille i nærvær av familien" i hjemmet, bare noen få skritt fra restauranten. I følge pressen Han var kjærlig ivaretatt de siste ukene.

Landshusets Bacher blir igjen i familien: datteren Susanne Wagner-Dorfer fortsetter nå som en sommelier, mens mannen hennes, kokken Thomas Dorfer, sikrer det utsøkte kjøkkenet. Arven fra Klaus Wagner, hvis bidrag til den østerrikske vinscenen og gastronomien forblir permanent.