Oostenrijk rouwt om het verlies van wijnkenners Klaus Wagner - een legende gaat!

Oostenrijk rouwt om het verlies van wijnkenners Klaus Wagner - een legende gaat!

Mautern an der Donau, Österreich - Oostenrijk treurt het verlies van een echte legende van Gastronomie! Klaus Wagner, een uitstekende sommelier en co -stichter van de gerenommeerde "Landhaus Bacher" in Mautern, stierf vorige week na een lange ziekte. Met een passie voor de beste wijnen van Bordeaux en de Wachau, samen met zijn vrouw en topkok Lisl Wagner-Bacher, leidde hij de herberg naar nieuwe hoogten. Hun buitengewone partnerschap maakte de Landhaus Bacher een van de beroemdste culinaire adressen in het land, meldt krone.at .

Klaus Wagner, die ooit engineering studeerde, schakelde over naar de cateringhandel toen zijn vrouw het familierestaurant van haar vader overnam. Hij nam niet alleen de rol van de gastheer op, maar werd ook een belangrijkste sommelier en servicemanager. In deze functie heeft hij de wijncultuur van het huis aanzienlijk gevormd en weerspiegelden zijn wijnkaarten de nauwe verbinding met de topwinst van de Wachau. Op zaterdag kondigde de Landhaus Bacher aan, stierf hij "zachtjes en rustig in aanwezigheid van zijn familie" in zijn huis, op slechts een paar stappen van het restaurant. Volgens De pers Hij werd de afgelopen weken liefdevol verzorgd.

Het landhuis Bacher blijft in de familie: dochter Susanne Wagner-Dorfer gaat nu verder als een sommelier, terwijl haar man, chef-kok Thomas Dorfer, de prachtige keuken verzekert. De erfenis van Klaus Wagner, wiens bijdrage aan de Oostenrijkse wijnscene en de gastronomie permanent blijft.