L'Austria piange la perdita di intenditori di vino Klaus Wagner - va una leggenda!

L'Austria piange la perdita di intenditori di vino Klaus Wagner - va una leggenda!

Mautern an der Donau, Österreich - L'Austria piange la perdita di una vera leggenda della gastronomia! Klaus Wagner, un eccezionale sommelier e co -fondatore del famoso "Landhaus Bacher" a Mautern, è morto la scorsa settimana dopo una lunga malattia. Con una passione per i migliori vini di Bordeaux e Wachau, insieme a sua moglie e al top Cook Lislner-Bacher, condusse la locanda a nuovi livelli. La loro straordinaria partnership ha reso Landhaus Bacher uno dei più famosi indirizzi culinari del paese, riferisce krone.at .

Klaus Wagner, che una volta ha studiato ingegneria, è passato al commercio di catering quando sua moglie ha assunto il ristorante di famiglia da suo padre. Non solo ha assunto il ruolo dell'ospite, ma è anche diventato un capo sommelier e responsabile del servizio. In questa funzione, ha modellato in modo significativo la cultura del vino della casa e le sue carte vino hanno riflettuto la stretta connessione con le migliori vincite del Wachau. Sabato, ha annunciato il Landhaus Bacher, è morto "delicatamente e silenziosamente alla presenza della sua famiglia" nella sua casa, a pochi passi dal ristorante. Secondo The Press È stato amorevolmente curato nelle ultime settimane.

La Bacher di campagna rimane in famiglia: la figlia Susanne Wagner-Dorfer ora continua come sommelier, mentre suo marito, lo chef Thomas Dorfer, garantisce la squisita cucina. L'eredità di Klaus Wagner, il cui contributo alla scena del vino austriaca e alla gastronomia rimane permanentemente.