Austria llora la pérdida de los conocedores del vino Klaus Wagner: ¡una leyenda va!

Austria llora la pérdida de los conocedores del vino Klaus Wagner: ¡una leyenda va!

Mautern an der Donau, Österreich - Austria llora la pérdida de una verdadera leyenda de la gastronomía! Klaus Wagner, un sobresaliente sumiller y cofundador del famoso "Landhaus Bacher" en Mautern, murió la semana pasada después de una larga enfermedad. Con una pasión por los mejores vinos de Burdeos y el Wachau, junto con su esposa y el mejor cocinero Lisl Wagner-Bacher, llevó a la posada a nuevas alturas. Su asociación extraordinaria convirtió al Landhaus Bacher en una de las direcciones culinarias más famosas del país, informa krone.at .

Klaus Wagner, quien una vez estudió ingeniería, cambió al comercio de catering cuando su esposa se hizo cargo del restaurante familiar de su padre. No solo asumió el papel del anfitrión, sino que también se convirtió en un jefe de sumiller y gerente de servicio. En esta función, formó significativamente la cultura del vino de la casa y sus tarjetas de vino reflejaban la estrecha conexión con las mejores ganancias del Wachau. El sábado, anunció el Landhaus Bacher, murió "suavemente y en silencio en presencia de su familia" en su casa, a pocos pasos del restaurante. De acuerdo con The Press Se preocupaba amorosamente en las últimas semanas.

La casa de campo Bacher permanece en la familia: su hija Susanne Wagner-Dorfer ahora continúa como un sumiller, mientras que su esposo, el chef Thomas Dorfer, asegura la exquisita cocina. El legado de Klaus Wagner, cuya contribución a la escena y gastronomía del vino austriaco permanece permanentemente.