Η Αυστρία θρηνεί την απώλεια των γνώστες του κρασιού Klaus Wagner - ένας μύθος πηγαίνει!

Η Αυστρία θρηνεί την απώλεια των γνώστες του κρασιού Klaus Wagner - ένας μύθος πηγαίνει!

Mautern an der Donau, Österreich - Η Αυστρία θρηνεί την απώλεια ενός πραγματικού θρύλου γαστρονομίας! Ο Klaus Wagner, ένας εξαιρετικός sommelier και συν -ιδρυτής του φημισμένου "Landhaus Bacher" στο Mautern, πέθανε την περασμένη εβδομάδα μετά από μια μακρά ασθένεια. Με πάθος για τα καλύτερα κρασιά από το Μπορντό και το Wachau, μαζί με τη σύζυγό του και τον κορυφαίο Cook Lisl Wagner-Bacher, οδήγησε το πανδοχείο σε νέα ύψη. Η εξαιρετική συνεργασία τους έκανε το Landhaus Bacher μία από τις πιο διάσημες γαστρονομικές διευθύνσεις στη χώρα, αναφέρει krone.at .

Ο Klaus Wagner, ο οποίος κάποτε σπούδασε μηχανική, άλλαξε στο εμπόριο τροφοδοσίας όταν η σύζυγός του ανέλαβε το οικογενειακό εστιατόριο από τον πατέρα της. Δεν ανέλαβε μόνο το ρόλο του οικοδεσπότη, αλλά και έγινε επικεφαλής διευθυντής και διευθυντής εξυπηρέτησης. Σε αυτή τη λειτουργία, διαμόρφωσε σημαντικά την κουλτούρα του κρασιού του σπιτιού και οι κάρτες του κρασιού αντανακλούσαν τη στενή σύνδεση με τα κορυφαία κέρδη του Wachau. Το Σάββατο, ανακοίνωσε ο Landhaus Bacher, πέθανε "απαλά και ήσυχα παρουσία της οικογένειάς του" στο σπίτι του, λίγα βήματα από το εστιατόριο. Σύμφωνα με το ο τύπος Ήταν αγαπημένος που φροντίστηκε τις τελευταίες εβδομάδες.

Ο Bacher Bacher παραμένει στην οικογένεια: Η κόρη Susanne Wagner-Dorfer συνεχίζει τώρα ως sommelier, ενώ ο σύζυγός της, σεφ Thomas Dorfer, εξασφαλίζει την εξαιρετική κουζίνα. Η κληρονομιά του Klaus Wagner, του οποίου η συμβολή στην αυστριακή σκηνή του κρασιού και στη γαστρονομία παραμένει μόνιμα.