Østrig sørger over tabet af vinkendere Klaus Wagner - en legende går!

Østrig sørger over tabet af vinkendere Klaus Wagner - en legende går!

Mautern an der Donau, Österreich - Østrig sørger over tabet af en ægte legende om gastronomi! Klaus Wagner, en fremragende sommelier og co -founder af den berømte "Landhaus Bacher" i Mautern, døde i sidste uge efter en lang sygdom. Med en lidenskab for de fineste vine fra Bordeaux og Wachau sammen med sin kone og Top Cook Lisl Wagner-Bacher førte han kroen til nye højder. Deres ekstraordinære partnerskab gjorde Landhaus Bacher til en af ​​de mest berømte kulinariske adresser i landet, rapporterer krone.at .

Klaus Wagner, der engang studerede teknik, skiftede til cateringhandelen, da hans kone overtog familierestauranten fra sin far. Han påtog sig ikke kun værtens rolle, men blev også en chef sommelier og servicechef. I denne funktion formede han husets vinkultur markant huset, og hans vinkort afspejlede den tætte forbindelse til Wachau's øverste gevinster. Lørdag, meddelte Landhaus Bacher, døde han "forsigtigt og roligt i nærvær af sin familie" i sit hjem, kun få skridt fra restauranten. Ifølge Pressen Han blev kærligt plejet i de sidste par uger.

Country House Bacher forbliver i familien: datter Susanne Wagner-Defer fortsætter nu som en sommelier, mens hendes mand, kok Thomas Dorfer, sikrer det udsøgte køkken. Arven fra Klaus Wagner, hvis bidrag til den østrigske vinscene og gastronomi forbliver permanent.