Nytt mellanmål Grillstube Lauterach: The Taste of the Homeland återvänder!

Nytt mellanmål Grillstube Lauterach: The Taste of the Homeland återvänder!

Lauterach, Österreich - I Lauterach skapas en ny gastronomisk utgångspunkt: "Lauterach Grillstube" kommer att öppna den 1 maj 2025. Det nya mellanmålet, som är placerat i en röd-svart behållare på Formart-företagets egendom, är att återuppliva den lokala mellanmålskulturen. Operatören Dejan Marinkovic, som har bott i Vorarlberg i nästan 30 år, vill bygga på tidigare mellanmålslegender som "Charly's" med sitt koncept.

Beat Juen, verkställande direktör för Formart, har hyrt en del av parkeringsplatsen för snackbaren. "Grillstube" kommer att erbjuda ett urval av klassiska rätter, inklusive currywurst, hamburgare och bratwurst, eventuellt också cevapcici. Marinkovic fäster stor betydelse för kvaliteten på rätter och gästfrihet, en hörnsten i hans gastronomiska filosofi.

Förberedelser och öppning

Behållaren är redan till stor del strukturerad; Köksapparaterna är installerade och en tak planeras. Enligt Marinkovic kommer det att vara öppet dagligen från cirka 11:30 till 10:00, även om de exakta dagarna ännu inte är slutförda. "Vi vill att gästerna ska vara pålitligt vårdade vid de angivna tiderna," förklarar Marinkovic, som också tackade Lauterachs kommun och distriktsadministrationen för deras stöd.

Öppningen av grillrummet kan vara av särskild betydelse för regionen. Trenden i gastronomi visar att äkthet och lokala kök fortfarande är mycket efterfrågade. Detta understryks av den nuvarande utvecklingen i branschen som också integrerar ny teknik för att erbjuda gästerna en ännu bättre upplevelse.

trender i gastronomi

Enligt en rapport från HOGA Professional kännetecknas catering av olika trender fram till 2025. Dessa inkluderar ökad digitalisering med kontaktlösa beställningar och betalningssystem samt AI-baserad menyplanering. Individualiseringen av mat och dryck ökar också, varvid gästerna har möjlighet att anpassa menyer enligt deras preferenser.

Andra trender är strävan efter hållbarhet, som stöds av användningen av regionala och säsongsbetonade ingredienser. Utvecklingen av noll-vildkoncept och miljövänliga förpackningar är ett annat centralt ämne. Gastronomer är skyldiga att integrera dessa trender i sina koncept för att lyckas på en föränderlig marknad.

"Lauterach Grillstube" placerar sig i detta sammanhang och kan ge ett värdefullt bidrag till den lokala gastronomiscenen med sin traditionella inställning och fokus på kvalitet och gästfrihet. Förväntningen på öppningen den 1 maj växer och det är fortfarande spännande att observera hur det nya erbjudandet kommer att hävda sig i konkurrensmiljön.

För mer information om LaUterach Grill Room kan du besöka Vol.at . Det finns också en översikt över framtida cateringtrender på hoga professional .