Noua gustare Grillstube Lauterach”: The Taste of the Houseland se întoarce!

Noua gustare Grillstube Lauterach”: The Taste of the Houseland se întoarce!

Lauterach, Österreich - În Lauterach, se creează un nou punct de plecare gastronomic: „Lauterach Grillstube” se va deschide la 1 mai 2025. Noua gustare, care este plasată într-un container roșu-negru pe proprietatea companiei Formart, este de a reînvia cultura locală a gustării. Operatorul Dejan Marinkovic, care locuiește în Vorarlberg de aproape 30 de ani, vrea să se bazeze pe legendele gustătoare trecute, precum „Charly’s” cu conceptul său.

Beat Juen, directorul general al Formart, a închiriat o parte din parcare pentru snack bar. „Grillstube” va oferi o selecție de feluri de mâncare clasice, inclusiv Currywurst, Hamburgers și Bratwurst, eventual și Cevapcici. Marinkovic acordă o importanță deosebită calității vaselor și ospitalității, o piatră de temelie a filozofiei sale gastronomice.

pregătiri și deschidere

containerul este deja structurat în mare parte; Aparatele de bucătărie sunt instalate și este planificată un baldachin. Potrivit lui Marinkovic, acesta va fi deschis zilnic în jurul orei 11:30 - 10:00 p.m., deși zilele exacte nu sunt încă finalizate. „Vrem ca oaspeții să fie îngrijiți în mod fiabil la orele specificate”, explică Marinkovic, care a mulțumit și municipalității Lauterach și administrației raionale pentru sprijinul acordat.

Deschiderea camerei Grill ar putea avea o importanță deosebită pentru regiune. Tendința gastronomiei arată că autenticitatea și bucătăria locală sunt încă foarte mult la cerere. Acest lucru este subliniat de evoluțiile actuale din industrie care integrează și noi tehnologii pentru a oferi oaspeților o experiență și mai bună.

tendințe în gastronomie

Conform unui raport al Hoga Professional, cateringul este caracterizat de diverse tendințe până în 2025. Acestea includ o digitalizare sporită cu sisteme de comandă și de plată fără contact, precum și planificarea meniului bazată pe AI. Individualizarea alimentelor și băuturilor crește, de asemenea, prin care oaspeții au posibilitatea de a adapta meniurile în funcție de preferințele lor.

Alte tendințe sunt urmărirea sustenabilității, care este susținută de utilizarea ingredientelor regionale și sezoniere. Dezvoltarea conceptelor zero-sălbatice și a ambalajelor ecologice este un alt subiect central. Gastronomii trebuie să integreze aceste tendințe în conceptele lor pentru a avea succes pe o piață în schimbare.

„Lauterach Grillstube” se poziționează în acest context și ar putea aduce o contribuție valoroasă la scena gastronomiei locale, cu abordarea sa tradițională și concentrarea pe calitate și ospitalitate. Anticiparea pentru deschidere pe 1 mai crește și rămâne interesant să observăm cum noua ofertă se va afirma în mediul competitiv.

Pentru mai multe informații despre camera Lauterach Grill, puteți vizita vol.at . Există, de asemenea, o imagine de ansamblu a viitoarelor tendințe de catering la Hoga Professional .