Novo lanche GrillStube Lauterach: o sabor da pátria retorna!

Novo lanche GrillStube Lauterach: o sabor da pátria retorna!

Lauterach, Österreich - Em Lauterach, um novo ponto de partida gastronômico é criado: o "Lauterach GrillStube" será aberto em 1º de maio de 2025. O novo lanche, que é colocado em um recipiente em preto vermelho na propriedade da empresa FormART, é reviver a cultura local de lanche. O operador Dejan Marinkovic, que mora em Voroarlberg há quase 30 anos, quer construir lendas anteriores de lanches como "Charly's" com seu conceito.

Beat Jen, o diretor -gerente da FormART, alugou parte do estacionamento para o lanche. O "GrillStube" oferecerá uma seleção de pratos clássicos, incluindo Currywurst, Hamburgers e Bratwurst, possivelmente também Cevapcici. Marinkovic atribui grande importância à qualidade dos pratos e hospitalidade, uma pedra angular de sua filosofia gastronômica.

preparativos e abertura

O recipiente já está amplamente estruturado; Os utensílios de cozinha são instalados e um dossel está planejado. De acordo com Marinkovic, estará aberto diariamente das 11:30 às 22:00, embora os dias exatos ainda não estejam finalizados. "Queremos que os convidados sejam cuidados de maneira confiável nos horários especificados", explica Marinkovic, que também agradeceu ao município de Lauterach e à administração do distrito por seu apoio.

A abertura da sala de churrasqueira pode ser de particular importância para a região. A tendência da gastronomia mostra que a autenticidade e a culinária local ainda são muito procuradas. Isso é sublinhado pelos desenvolvimentos atuais no setor, que também integram novas tecnologias para oferecer aos hóspedes uma experiência ainda melhor.

Tendências na gastronomia

De acordo com um relatório da Hoga Professional, o catering é caracterizado por várias tendências até 2025. Isso inclui o aumento da digitalização com sistemas de ordem e de pagamento sem contato, bem como planejamento de menu baseado em IA. A individualização dos alimentos e bebidas também aumenta, pela qual os hóspedes têm a oportunidade de adaptar os menus de acordo com suas preferências.

Outras tendências são a busca da sustentabilidade, que é apoiada pelo uso de ingredientes regionais e sazonais. O desenvolvimento de conceitos zero-wilds e embalagens ecológicas é outro tópico central. Os gastrônomos são obrigados a integrar essas tendências em seus conceitos, a fim de ter sucesso em um mercado em mudança.

O "Lauterach GrillStube" se posiciona nesse contexto e pode fazer uma contribuição valiosa para o cenário local de gastronomia, com sua abordagem tradicional e foco na qualidade e hospitalidade. A antecipação para a abertura em 1º de maio está crescendo e continua emocionante observar como a nova oferta se afirmará no ambiente competitivo.

Para obter mais informações sobre a Sala de Grill Lauterach, você pode visitar vol.at . Há também uma visão geral das futuras tendências de catering em hoga profissional .