Ny snack Grillstube Lauterach: The Taste of the Homeland Returns!

Ny snack Grillstube Lauterach: The Taste of the Homeland Returns!

Lauterach, Österreich - I Lauterach opprettes et nytt gastronomisk utgangspunkt: "Lauterach Grillstube" åpner 1. mai 2025. Den nye snacks, som er plassert i en rød-svart beholder på eiendommen til Formart-selskapet, skal gjenopplive den lokale snackkulturen. Operatøren Dejan Marinkovic, som har bodd i Vorarlberg i nesten 30 år, ønsker å bygge videre på tidligere snacklegender som "Charly's" med konseptet sitt.

Beat Juen, administrerende direktør i Formart, har leid en del av parkeringsplassen for snackbaren. "Grillstube" vil tilby et utvalg av klassiske retter, inkludert Currywurst, Hamburgers og Bratwurst, muligens også Cevapcici. Marinkovic legger stor vekt på kvaliteten på oppvasken og gjestfriheten, en hjørnestein i hans gastronomiske filosofi.

Forberedelser og åpning

Containeren er allerede i stor grad strukturert; Kjøkkenapparatene er installert og en kalesje er planlagt. I følge Marinkovic vil det være åpent hver dag fra rundt 11:30 til 10:00, selv om de eksakte dagene ennå ikke er ferdigstilt. "Vi vil at gjestene skal bli pålitelig ivaretatt til de spesifiserte tidspunktene," forklarer Marinkovic, som også takket Lauterach og distriktsadministrasjonen for deres støtte.

Åpningen av grillrommet kan være av spesiell betydning for regionen. Trenden innen gastronomi viser at autentisitet og lokalt kjøkken fremdeles er veldig etterspurt. Dette understrekes av dagens utvikling i bransjen som også integrerer nye teknologier for å tilby gjestene en enda bedre opplevelse.

trender i gastronomi

I følge en rapport fra Hoga Professional er catering preget av forskjellige trender innen 2025. Disse inkluderer økt digitalisering med kontaktløs orden- og betalingssystemer samt AI-basert menyplanlegging. Individualiseringen av maten og drikken øker også, der gjestene har muligheten til å tilpasse menyer i henhold til deres preferanser.

Andre trender er jakten på bærekraft, som støttes av bruk av regionale og sesongbaserte ingredienser. Utviklingen av null-wild-konsepter og miljøvennlig emballasje er et annet sentralt tema. Gastronomer er pålagt å integrere disse trendene i konseptene sine for å lykkes i et marked i endring.

"Lauterach Grillstube" posisjonerer seg i denne sammenhengen og kan gi et verdifullt bidrag til den lokale gastronomiscenen med sin tradisjonelle tilnærming og fokus på kvalitet og gjestfrihet. Forventningen til åpningen 1. mai vokser, og det er fortsatt spennende å observere hvordan det nye tilbudet vil hevde seg i det konkurrerende miljøet.

For mer informasjon om Lauterach Grill Room, kan du besøke vol.at . Det er også en oversikt over fremtidige serveringstrender på hoga profesjonell .