Jauna uzkoda Grillstube Lauterach: Dzimtenes garša atgriežas!

Jauna uzkoda Grillstube Lauterach: Dzimtenes garša atgriežas!

Lauterach, Österreich - Lauterahā tiek izveidots jauns gastronomisks sākumpunkts: "Lauterach Grillstube" tiks atvērts 2025. gada 1. maijā. Jaunā uzkoda, kas Formart uzņēmuma īpašuma īpašumā ir novietota sarkanā melnā konteinerā, ir atdzīvināt vietējo uzkodu kultūru. Operators Dejans Marinkovičs, kurš gandrīz 30 gadus dzīvo Vorarlbergā, ar savu koncepciju vēlas balstīties uz iepriekšējām uzkodu leģendām, piemēram, "Charly’s".

Beat Juen, Formart rīkotājdirektors, ir īrējis daļu no uzkodu bāra stāvvietas. "Grillstube" piedāvās klasisko ēdienu izvēli, ieskaitot Currywurst, Hamburgers un Bratwurst, iespējams, arī Cevapcici. Marinkovičs lielu nozīmi piešķir ēdienu un viesmīlības kvalitātei, kas ir viņa gastronomijas filozofijas stūrakmens.

preparāti un atvēršana

Konteiners jau ir lielā mērā strukturēts; Virtuves ierīces ir uzstādītas un plānota nojume. Pēc Marinkoviča teiktā, tas būs atvērts katru dienu no ap plkst. 11:30 līdz plkst. 10:00, lai gan precīzas dienas vēl nav pabeigtas. "Mēs vēlamies, lai viesi tiktu uzticami aprūpēti noteiktos laikos," skaidro Marinkovičs, kurš arī pateicās Lauterach un rajona administrācijas pašvaldībai par atbalstu.

Reģionā varētu būt īpaši nozīmīga grila istabas atvēršana. Gastronomijas tendence parāda, ka autentiskums un vietējā virtuve joprojām ir ļoti pieprasīta. To uzsver pašreizējie nozares attīstība, kas arī integrē jaunas tehnoloģijas, lai viesiem piedāvātu vēl labāku pieredzi.

Gastronomijas tendences

Saskaņā ar Hoga Professional ziņojumu, ēdināšanu raksturo dažādas tendences līdz 2025. gadam. Tie ietver pastiprinātu digitalizāciju ar bezkontakta pasūtījumu un maksājumu sistēmām, kā arī uz AI balstītu izvēlnes plānošanu. Palielinās arī ēdienu un dzērienu individualizācija, ar kuru viesiem ir iespēja pielāgot izvēlnes atbilstoši viņu vēlmēm.

Citas tendences ir ilgtspējības vajāšana, ko atbalsta reģionālo un sezonālo sastāvdaļu izmantošana. Vēl viena galvenā tēma ir nulles un savvaļas koncepciju un videi draudzīga iepakojuma izstrāde. Gastronomiem ir jāintegrē šīs tendences savās koncepcijās, lai gūtu panākumus mainīgajā tirgū.

"Lauterach Grillstube" pozicionē sevi šajā kontekstā un varētu dot vērtīgu ieguldījumu vietējā gastronomijas ainā ar savu tradicionālo pieeju un koncentrēties uz kvalitāti un viesmīlību. Atklāšanas paredzēšana 1. maijā pieaug, un joprojām ir aizraujoši novērot, kā jaunais piedāvājums sevi apliecinās konkurences vidē.

Lai iegūtu papildinformāciju par Lauterach Grill istabu, varat apmeklēt vol.at . Ir arī pārskats par nākotnes ēdināšanas tendencēm hoga profesionāls .