Nuovo snack Grillstube Lauterach: il gusto della patria ritorna!

Nuovo snack Grillstube Lauterach: il gusto della patria ritorna!

Lauterach, Österreich - In Lauterach, viene creato un nuovo punto di partenza gastronomico: il "Lauterach Grillstube" si aprirà il 1 maggio 2025. Il nuovo snack, che è collocato in un contenitore nero nella proprietà della società Formart, è far rivivere la cultura snack locale. L'operatore Dejan Marinkovic, che vive a Vorarlberg per quasi 30 anni, vuole costruire su leggende degli snack passati come "Charly" con il suo concetto.

Beat Juen, amministratore delegato di Formart, ha noleggiato parte del parcheggio per lo snack bar. Il "GrillStube" offrirà una selezione di piatti classici, tra cui Currywurst, Hamburger e Bratwurst, forse anche Cevapcici. Marinkovic attribuisce grande importanza alla qualità dei piatti e dell'ospitalità, una pietra miliare della sua filosofia gastronomica.

preparazioni e apertura

Il contenitore è già in gran parte strutturato; Gli elettrodomestici da cucina sono installati ed è previsto un baldacchino. Secondo Marinkovic, sarà aperto quotidianamente dalle 11:30 alle 22:00, sebbene i giorni esatti non siano ancora finalizzati. "Vogliamo che gli ospiti siano curati in modo affidabile nei tempi specifici", spiega Marinkovic, che ha anche ringraziato il comune di Lauterach e l'amministrazione distrettuale per il loro supporto.

L'apertura della Grill Room potrebbe essere di particolare importanza per la regione. La tendenza alla gastronomia mostra che l'autenticità e la cucina locale sono ancora molto richieste. Ciò è sottolineato dagli attuali sviluppi nel settore che integrano anche nuove tecnologie al fine di offrire agli ospiti un'esperienza ancora migliore.

tendenze in gastronomia

Secondo un rapporto di Hoga Professional, la ristorazione è caratterizzata da varie tendenze entro il 2025. Questi includono una maggiore digitalizzazione con ordini e sistemi di pagamento senza contatto, nonché pianificazione del menu basato sull'intelligenza artificiale. Anche l'individualizzazione del cibo e delle bevande aumenta, per cui gli ospiti hanno l'opportunità di adattare i menu in base alle loro preferenze.

Altre tendenze sono la ricerca della sostenibilità, che è supportata dall'uso di ingredienti regionali e stagionali. Lo sviluppo di concetti zero-wild e imballaggi ecologici è un altro argomento centrale. I gastronomi sono tenuti a integrare queste tendenze nei loro concetti per avere successo in un mercato in evoluzione.

"Lauterach GrillStube" si posiziona in questo contesto e potrebbe dare un prezioso contributo alla scena della gastronomia locale con il suo approccio tradizionale e concentrarsi sulla qualità e l'ospitalità. L'anticipazione per l'apertura del 1 ° maggio è in crescita e rimane entusiasmante osservare come la nuova offerta si affermerà nell'ambiente competitivo.

Per ulteriori informazioni sulla sala Lauterach Grill, puoi visitare vol.at . C'è anche una panoramica delle future tendenze di catering su Hoga professionista .