وجبة خفيفة جديدة Grillstube Lauterach: The Taste of the Homeland يعود!

وجبة خفيفة جديدة Grillstube Lauterach: The Taste of the Homeland يعود!

Lauterach, Österreich - في LauTerach ، يتم إنشاء نقطة انطلاق جديدة في الطهو: سيتم افتتاح "Lauterach Grillstube" في 1 مايو 2025. ووجبة خفيفة جديدة ، والتي يتم وضعها في حاوية أسود أحمر على عقار شركة Formart ، هي إحياء ثقافة الوجبات الخفيفة المحلية. يريد المشغل Dejan Marinkovic ، الذي كان يعيش في Vorarlberg منذ ما يقرب من 30 عامًا ، البناء على أساطير الوجبات الخفيفة السابقة مثل "Charly’s" بمفهومه.

Beat Juen ، المدير الإداري لـ Formart ، استأجر جزءًا من موقف السيارات في شريط الوجبات الخفيفة. سيقدم "Grillstube" مجموعة مختارة من الأطباق الكلاسيكية ، بما في ذلك Currywurst و Hamburgers و Bratwurst ، وربما أيضًا Cevapcici. يعلق Marinkovic أهمية كبيرة بجودة الأطباق والضيافة ، وهو حجر الزاوية في فلسفته الطوعية.

الاستعدادات والافتتاح

الحاوية منظمة بالفعل إلى حد كبير ؛ يتم تثبيت أجهزة المطبخ ويتم التخطيط للمظلة. وفقًا لماركوفيتش ، سيتم فتحه يوميًا من الساعة 11:30 صباحًا إلى الساعة 10:00 مساءً ، على الرغم من أن الأيام المحددة لم يتم الانتهاء منها بعد. يوضح ماركوفيتش ، الذي شكر أيضًا بلدية لوتيراخ وإدارة المقاطعة على دعمهم: "نريد أن يعتني الضيوف بشكل موثوق في الأوقات المحددة".

قد يكون فتح غرفة الشواية ذات أهمية خاصة بالنسبة للمنطقة. يظهر الاتجاه في فن الطهو أن الأصالة والمطبخ المحلي لا تزال في الطلب. تم التأكيد على ذلك من خلال التطورات الحالية في الصناعة التي تدمج أيضًا تقنيات جديدة من أجل توفير تجربة أفضل للضيوف.

الاتجاهات في فن الطهو

وفقًا لتقرير صادر عن Hoga Professional ، تتميز Catering باتجاهات مختلفة بحلول عام 2025. وتشمل هذه الرقمنة المتزايدة مع أنظمة الطلبات وأنظمة الدفع بالإضافة إلى تخطيط القائمة القائمة على الذكاء الاصطناعي. يزداد تفرد الطعام والمشروبات أيضًا ، حيث يتاح للضيوف الفرصة لتكييف القوائم وفقًا لتفضيلاتهم.

الاتجاهات الأخرى هي السعي وراء الاستدامة ، والتي تدعمها استخدام المكونات الإقليمية والموسمية. يعد تطوير مفاهيم الصفر والتعبئة الصديقة للبيئة موضوعًا رئيسيًا آخر. يتعين على مصممي الطهو لدمج هذه الاتجاهات في مفاهيمهم من أجل أن يكونوا ناجحين في السوق المتغيرة.

يضع "Lauterach Grillstube" نفسه في هذا السياق ويمكن أن يقدم مساهمة قيمة في مشهد فن الطهو المحلي من خلال نهجه التقليدي والتركيز على الجودة والضيافة. يتزايد توقع الافتتاح في الأول من مايو ، ويظل مثيرًا للمراقبة كيف سيؤكد العرض الجديد نفسه في البيئة التنافسية.

لمزيد من المعلومات حول غرفة LauTerach Grill ، يمكنك زيارة vol.at . هناك أيضًا نظرة عامة على اتجاهات تقديم الطعام المستقبلية في Hoga Professional .