Miuncheno suši ir siela baigiasi po 26 metų: liūdna pabaiga!

Populiarus suši restoranas Sushi & Soul Miuncheno Glockenbachviertelyje uždarys beveik 26 metus. Operatorius Christianas Herbst paskelbė, kad paskutinė 2025 m. Sausio 26 d. Atidarymo diena bus. Anksčiau restoranas kovojo dėl išlikimo, juo labiau, kad „Corona Pandemic“, kuris užklupo gastronomiją.

Herbst iškvietė keletą uždarymo priežasčių. Tai apima dideles išlaidas, nuolatinį nuomos padidėjimą ir svečių trūkumą. Ypač po 8 valandos ryto antplūdis vakare smarkiai sumažėjo. Infliacija ir PVM padidėjimas taip pat būtų sugriežtinęs situaciją, pavyzdžiui, muenchen.de pranešė.

Problemos nuo pandemijos

Laikotarpiu po pandemijos padėtis atrodė pagerėjusi, tačiau nuo 2023 m. Pavasario padėtis žymiai pablogėjo. Nepaisant galimybės pasiūlyti 170 patalpų ir 170 lauko erdvių, jos dažnai būna tuščios. Ruduo atkreipė dėmesį, kad restoranų gyventojams vidurinių kainų segmente buvo vis sunkiau, o daugiau aukštos vietos vietiniai svečiai pritraukia turtingesnius svečius, o pigesni pasiūlymai taip pat yra augimo etape, pavyzdžiui, sueddeutsche.de pabrėžta.

Bavarijos viešbučių ir restoranų asociacijos generalinis direktorius Thomas Geppert , tikisi, kad 2024 m. Pramonėje bus uždaryta uždarymo banga. Prieš „Pandemic“, suši ir sielą užregistravo savo geriausius pardavimų metus ir buvo žinomas dėl savo japonų specializacijos ir išsamios viskio kortelės. Viskio kolekcijos ir pats rudens ateitis išlieka neaiški, net jei ruduo, kuris tapo seneliu, planuoja praleisti daugiau laiko su savo šeima.

Restorano kambariuose, naujas grandinės restoranas l’Steria atidarys nuo 2025 m. Vasaros, kuriame bus siūlomos picos ir makaronų. Christianas Herbstas yra dėkingas už ilgą veiklos laiką ir maždaug 30 darbuotojų ištikimybę, daugelis jų daugiau nei 25 metus įmonėje.