München's Sushi & Soul zatvara se nakon 26 godina: tužni kraj!

Popularni restoran Sushi Sushi & Soul u Münchenu Glockenbachviertel zatvorit će se nakon gotovo 26 godina. Operator Christian Herbst objavio je da će biti posljednji dan otvaranja 26. siječnja 2025. godine. U prošlosti se restoran borio za opstanak, posebno od Pandemike Corone, koja je pogodila gastronomiju.

Herbst je nazvao nekoliko razloga za zatvaranje. To uključuje visoke troškove, trajnu najamninu i nedostatak gostiju. Pogotovo nakon 8:00 sati, priljev u večernjim satima naglo se smanjio. Inflacija i porast PDV-a također bi pooštrili situaciju, poput

Problemi od pandemije

U razdoblju nakon pandemije, činilo se da se situacija poboljšala, ali iz proljeća 2023. situacija se značajno pogoršala. Unatoč mogućnosti ponude 170 unutarnjih i 170 vanjskih prostora, često su ostali prazni. Jesen je istaknuo da je restauratorima sve teže u segmentu srednjih cijena, dok više visokopisni lokalni gosti privlače bogatije goste, a jeftinije su ponude također u fazi rasta, kao što je Sueddeutsche.de naglašeni.

Upravni direktor Bavarskog udruženja hotela i restorana, Thomas Geppert , očekuje val zatvarača u industriji za 2024. godinu prije pandemije, Sushi & Soul registrirao je svoju najbolju godinu prodaje i bio je poznat po svojim japanskim specijalitetima i velikom karticama. Budućnost kolekcije viskija i sama jesen ostaju neizvjesni, čak i ako jesen, koja je postala djed, planira provesti više vremena sa svojom obitelji.

U sobama restorana, novi restoran lanca l'Ssteria otvorit će se od ljeta 2025, koji će ponuditi pizzu i tjesteninu. Christian Herbst zahvalan je na dugom vremenu rada i odanosti njegovih otprilike 30 zaposlenika, od kojih su mnogi više od 25 godina u tvrtki.

-Transmid by zapad