Élelmiszer -mérgezés a kebab házban: Higiéniai botrány a Rajna -völgyben!

Élelmiszer -mérgezés a kebab házban: Higiéniai botrány a Rajna -völgyben!

St. Galler Rheintal, Schweiz - A St. Gallen -i Rajna -völgyben aggasztó esemény volt egy kebab házban, ahol hat ember, köztük öt gyermek, kebabok evése után élelmiszer -mérgezéssel szenvedett. A hatóságok jelentős higiéniai hibákat találtak az étteremben az ellenőrzések során, ami az üzemeltető azonnali meggyőződéséhez vezetett. Egy olvasó szerint, aki érmét talált a kebabjában, nem ez az első alkalom, hogy az ilyen higiéniai panaszokat a vendéglátó -kereskedelemben tárgyalják. Ez vitát váltott ki arról, hogy a közegészségügyi adatok és a higiéniai ellenőrzések miként lehetnek átláthatóbbá a fogyasztók védelme érdekében, mivel kosmo .

A nagyobb átláthatóság iránti igény

Sara Stalder, a fogyasztóvédelem ügyvezető igazgatója kritikus volt a jelenlegi törvényekkel kapcsolatban, amelyek gyakran az érintett társaságok védelmét a fogyasztók törvényével kapcsolatos információkra helyezik. Stalder felszólítja a higiéniai vezérlő eredményeinek nyilvánosan elérhető könyvtárát, hogy tájékoztassa a nyilvánosságot a veszélyes élelmezési gyakorlatokról. Véleményük szerint a teljes iparági károk és az értékes életen át tartó veszélyeztető gyakorlatok.
Ebben az összefüggésben az is fontos hangsúlyozni, hogy az Egészségügyi Világszervezet (WHO) az emberek egyik leggyakoribb betegségét képezi az élelmezéshez kapcsolódó fertőzéseknek. Ezek az élelmiszer nem megfelelő felhasználásából származhatnak, különösen az állati eredetű termékek esetében. Ez a jobb higiéniai szabványok és a felelősségteljes élelmiszer -előkészítés iránti igényeket sürgősebbé teszi, amely szintén a bvl világossá válik.

A vendéglátásra vonatkozó higiéniai szabályok szigorúak, és ezeket mindig figyelembe kell venni a fertőzések megelőzése érdekében. Az élelmiszer -kapcsolatokkal kapcsolatos intoxikációk, amelyeket gyakran olyan kórokozók okoznak, mint például a Staphylococcus aureus vagy a Salmonella, súlyos kockázatok, amelyek mind a fogyasztókat, mind az iparágot befolyásolják. A nyilvánosságnak joga van tájékoztatni az éttermek higiéniai körülményeiről, és így biztonságosabbnak érzi magát, amikor kimegy.