Τροφική δηλητηρίαση στο σπίτι του κεμπαβ: Σκάνδαλο υγιεινής στην κοιλάδα του Ρήνου!

Τροφική δηλητηρίαση στο σπίτι του κεμπαβ: Σκάνδαλο υγιεινής στην κοιλάδα του Ρήνου!

St. Galler Rheintal, Schweiz - Στην κοιλάδα του Αγίου Γκάλλεν Ρήνου υπήρξε ένα ανησυχητικό περιστατικό σε ένα σπίτι του κεμπάπ, όπου έξι άτομα, συμπεριλαμβανομένων πέντε παιδιών, υπέφεραν από τροφική δηλητηρίαση μετά την κατανάλωση κεμπάπ. Οι αρχές διαπίστωσαν σημαντικά ελαττώματα υγιεινής στο εστιατόριο κατά τη διάρκεια των επιθεωρήσεων, γεγονός που οδήγησε σε άμεση καταδίκη του χειριστή. Σύμφωνα με έναν αναγνώστη που βρήκε ένα νόμισμα στο κεμπάπ του, δεν είναι η πρώτη φορά που αυτά τα παράπονα υγιεινής συζητούνται στο εμπόριο τροφοδοσίας. Αυτό έχει προκαλέσει μια συζήτηση σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο τα δεδομένα της δημόσιας υγείας και οι έλεγχοι υγιεινής μπορούν να γίνουν πιο διαφανείς για την προστασία των καταναλωτών, όπως ανέφερε το kosmo .

ζήτηση για περισσότερη διαφάνεια

Η Sara Stalder, Διευθύνων Σύμβουλος της Προστασίας των Καταναλωτών, επικρίνει τους ισχύοντες νόμους που συχνά θέτουν την προστασία των ενδιαφερομένων εταιρειών για πληροφορίες σχετικά με το νόμο των καταναλωτών. Ο Stalder ζητά έναν κατάλογο με το δημόσιο κατάλογο των αποτελεσμάτων του ελεγκτή υγιεινής για να ενημερώσει το κοινό σχετικά με τις επικίνδυνες πρακτικές τροφίμων. Κατά την άποψή τους, οι μη υγιεινές πρακτικές σε ολόκληρη τη ζημιά στον κλάδο και θέτουν σε κίνδυνο την πολύτιμη διάρκεια ζωής.
Στο πλαίσιο αυτό, είναι επίσης σημαντικό να τονίσουμε ότι ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) αναγνωρίζει τις λοιμώξεις που σχετίζονται με τα τρόφιμα ως μία από τις πιο κοινές ασθένειες στον άνθρωπο. Αυτά μπορεί να προκύψουν από την ακατάλληλη χρήση των τροφίμων, ειδικά στην περίπτωση προϊόντων της ζωικής προέλευσης. Αυτό καθιστά τις απαιτήσεις για καλύτερα πρότυπα υγιεινής και υπεύθυνη προετοιμασία τροφίμων όλο και πιο επείγουσες, η οποία είναι επίσης στις συστάσεις του bvl γίνεται σαφής.

Οι κανόνες υγιεινής που ισχύουν για την τροφοδοσία είναι αυστηροί και πρέπει πάντα να λαμβάνονται υπόψη για την πρόληψη των λοιμώξεων. Οι δηλώσεις που σχετίζονται με τα τρόφιμα, που συχνά προκαλούνται από παθογόνους παράγοντες όπως ο Staphylococcus aureus ή η σαλμονέλα, αποτελούν σοβαρούς κινδύνους που επηρεάζουν τόσο τους καταναλωτές όσο και τη βιομηχανία. Το κοινό έχει το δικαίωμα να ενημερώνεται για τις υγιεινές συνθήκες στα εστιατόρια και έτσι να αισθάνεται πιο ασφαλής όταν βγαίνουν έξω.