Kulinaarsed aarded: aeglane toit Waldviertel tähistab 20 aastat sorti!

Kulinaarsed aarded: aeglane toit Waldviertel tähistab 20 aastat sorti!

Horn, Österreich - Aeglase toidu fännide viimane võimalus on peatselt peatselt tehtud, sest 23. detsembril 2024 toimub lõplik turupäev Hornis. Populaarne "Maa sarve turg", mida on aastaid kasutatud kohalike tootjate, tarbijate ja gastronoomia platvormina, sulgeb oma uksed ajutiselt. See sündmus pole mitte ainult piirkondlike hõrgutiste nautimise oluline kuupäev, vaid ka kulinaarse traditsiooni sümbol, mida Waldviertel on aeglane toit reklaaminud juba üle kahe aastakümne. Kui noen, sündmusest teatatakse ideaal- ja aktiivse aktiivse aktiivse aktiivse aktiivse aktiivse aktiivse aktiivse abistaja poolt.

Aeglane toit Waldviertel asutati 2001. aasta novembris ja see on pühendunud piirkonna bioloogilise mitmekesisuse ja kulinaarsete traditsioonide säilitamisele. Horni turg on nende jõupingutuste keskne element. Lisaks toidu edendamisele piirkonnast, näiteks Waldviertleri blondveised ja Waldstaubecorn, on ka kohalike tootjatega võrgustike loomine, mis on püsivalt põimitud aeglase toidu Waldvierteli ajaloos. Vastavalt aeglane toit waldviertel on regulaarselt põllumajandustootjate ja tootjate külastustel ülioluline, et levitada teadmisi piirkondlike toodete kohta ja kujundada jätkusuutlikke toite.

Viimastel aastatel asutas kogukond mitmeid aeglast toidupresidi ja edukaid projekti, näiteks maitseoht. Horn tunnistati ka "aeglase toidukülana", mis on veel üks samm piirkonna kulinaarse mitmekesisuse tunnustamisel. Aeglase toidu Waldvierteli sündmused ei ole mitte ainult asjatundjate, vaid ka platvormid teadmiste ja kogemuste vahetamiseks jätkusuutlike tavade kohta toidu tootmisel ja töötlemisel.