Kryzys w gastronomii: małe firmy walczą o przetrwanie!

Połączenie wyzwań ekonomicznych i presji na spełnienie nowoczesnych standardów sprawia, że ​​wiele małych firm jest prawie niemożliwe przetrwanie w perspektywie długoterminowej. Obserwuje się znaczny spadek liczby gości, a niepewne marginesy sprawiają, że gastronomia jest przemysłem ryzyka. Eksperci od gastronomii ostrzegają, że śmierć tawerny będzie nadal kontynuowana, jeśli nie zostaną podjęte ukierunkowane środki w celu zwiększenia wydajności i wdrożenia nowych, przyjaznych klientom strategii płatności.