Crisis in gastronomie: kleine bedrijven vechten om te overleven!

De combinatie van economische uitdagingen en de druk om aan moderne normen te voldoen, maakt het voor veel kleine bedrijven bijna onmogelijk om op de lange termijn te overleven. Een aanzienlijke daling van het aantal gasten wordt waargenomen, terwijl precaire marges gastronomie een risico -industrie maken. Gastronomische experts waarschuwen dat de dood van de taverne zal blijven bestaan ​​als er geen gerichte maatregelen worden genomen om de efficiëntie te verhogen en nieuwe, klantvriendelijke betalingsstrategieën te implementeren.