Crisi in gastronomia: le piccole imprese stanno combattendo per la sopravvivenza!

La combinazione di sfide economiche e la pressione per soddisfare gli standard moderni rende quasi impossibile per molte piccole imprese sopravvivere a lungo termine. Si osserva un declino significativo del numero di ospiti, mentre i margini precari rendono la gastronomia un'industria del rischio. Gli esperti di gastronomia avvertono che la morte della taverna continuerà a continuare se non vengono adottate misure mirate per aumentare l'efficienza e implementare nuove strategie di pagamento e divertenti.