Crise en gastronomie: les petites entreprises se battent pour la survie!

La combinaison de défis économiques et la pression pour respecter les normes modernes rend presque impossible pour de nombreuses petites entreprises de survivre à long terme. Une baisse significative du nombre d'invités est observée, tandis que les marges précaires font de la gastronomie une industrie des risques. Les experts en gastronomie avertissent que la mort de la taverne continuera de se poursuivre si aucune mesure ciblée n'est prise pour accroître l'efficacité et mettre en œuvre de nouvelles stratégies de paiement conviviales.