Crisis en gastronomía: ¡las pequeñas empresas están luchando por la supervivencia!

La combinación de desafíos económicos y la presión para cumplir con los estándares modernos hace que sea casi imposible que muchas pequeñas empresas sobrevivan a largo plazo. Se observa una disminución significativa en el número de invitados, mientras que los márgenes precarios hacen de la gastronomía una industria de riesgos. Los expertos en gastronomía advierten que la muerte de la taberna continuará continuando si no se toman medidas específicas para aumentar la eficiencia e implementar nuevas estrategias de pago amigables con el cliente.