Kolín stratí kapitolu: Tradičné krčmy Thiebold's Corner sa zatvára!

Kolín stratí kapitolu: Tradičné krčmy Thiebold's Corner sa zatvára!

Lungengasse, 50667 Köln, Deutschland - V Kolínovaní je to emocionálne rozlúčenie: „Thiebolds Eck“, populárna tradičná krčma v Lungengasse na Neumarkt, pôjde na svoje ciele na konci roku 2024. Co -vlastník Tanja Fichtner potvrdil uzavretie, aj keď dôvody neboli zverejnené. Pre mnohých kolín, najmä lojálnych fanúšikov FC, ktorí pravidelne vyplnili reštauráciu počas vysielania hier, je to bolestivá strata. Pravidelný hosť komentoval na Facebooku: „A opäť kúsok kolínskej tradície“, ktorý posilňoval iba mnohé spomienky na legendárne karnevalové strany a početné legendy FC, ktoré tam prechádzajú.

Nový operátor prináša čerstvý vietor

Ale príbeh „Thiebolds Eck“ tu nekončí. Ako Kölner Stadt-anzeiger prevezme reštauráciu z Nového roka. Opätovné otvorenie je naplánované na 3. februára 2025. Wilkens, ktorý prevádzkuje Reissdorf-Brauhaus na Grécku a pozerá sa späť na dlhú tradíciu v gastronómii, chce zachovať kúzlo reštaurácie a spolieha sa na pokojnú atmosféru-„téma hluku nebude s nami vzniknúť,“ uisťuje. Hlukové sťažnosti obyvateľov boli dôvodom predchádzajúceho uzavretia pod vedením predchádzajúceho operátora.

Pod vedením Wilkens by mal prevziať mnoho zamestnancov starého tímu. „Už sme sa stretli a mali sme veľmi pekné rozhovory,“ zdôrazňuje Wilkens. Zámerom je naďalej zostať rodinnou atmosférou krčmy. Populárna Kolínska krčma sa bude reorganizovať bez toho, aby zabudla na svoje korene: „Chceme oživiť myšlienky krčmy Veedels,“ vysvetľuje generálny riaditeľ Matthias Längsfeld. Okrem toho sa v menšom rozsahu ponúka čerstvo uvarená sortiment, podobná rozmeru reissdorf brauhaus. Stáva sa to v časoch, keď sa mnoho krčiem muselo uzavrieť, zatiaľ čo Wilkens je optimistický v budúcnosti a spolieha sa na potrebu komunity a tradície.