Köln elveszíti egy fejezetet: A tradicionális pub, a Thiebold sarokja bezárul!

Köln elveszíti egy fejezetet: A tradicionális pub, a Thiebold sarokja bezárul!

Lungengasse, 50667 Köln, Deutschland - Kölnben ez egy érzelmi búcsú: A "Thiebolds Eck", a NEUMARKT -on található Lungengasse -i népszerű hagyományos kocsma 2024 végén fog elérni a célokat. Sok kölni számára, különösen a hűséges FC rajongók számára, akik a játékok adásai során rendszeresen töltötték meg az éttermet, ez fájdalmas veszteség. Egy rendszeres vendég kommentálta a Facebookon: "És ismét egy kölni hagyomány", amely csak a legendás karneváli pártok sok emlékét és az ott futó számos FC legendát erősítette meg.

Egy új operátor friss szélhez vezet

De a "Thiebolds Eck" története nem ér véget itt. Mint a Kölner Stadt-anzeiger Az éttermet veszi. Az újbóli megnyitást 2025. február 3-án tervezik. Wilkens, aki a Görögországban a Reisdorf-Brauhaus-t vezeti, és visszatekint a gasztronómia hosszú hagyományára, meg akarja őrizni az étterem varázsait, és nyugodt légkörre támaszkodik-"A zaj témája nem fog felmerülni velünk"-állítja. A lakosok zajpanaszai voltak az előző bezárás oka az előző üzemeltető irányítása alatt.

Wilkens vezetése alatt a régi csapat sok alkalmazottjának át kell vennie. "Már találkoztunk és nagyon szép beszélgetéseket folytattunk" - hangsúlyozza Wilkens. Ennek célja, hogy továbbra is a kocsma családi légköre maradjon. A népszerű kölni kocsma átszervezi magát anélkül, hogy elfelejtené a gyökereit: "Szeretnénk újjáéleszteni a Veedels Pub gondolatait" - magyarázza Matthias Längsfeld ügyvezető igazgatója. Ezenkívül egy frissen főtt élelmiszer -tartományt, hasonlóan a Reissdorf Brauhaushoz, kisebb léptékben kínálnak. Ez akkor fordul elő, amikor sok kocsmát be kellett bezárnia, míg Wilkens optimista a jövőre, és a közösség és a hagyomány szükségességére támaszkodik.