Η Κολωνία χάνει ένα κεφάλαιο: Η παραδοσιακή γωνιά του Thiebold κλείνει!

Η Κολωνία χάνει ένα κεφάλαιο: Η παραδοσιακή γωνιά του Thiebold κλείνει!

Lungengasse, 50667 Köln, Deutschland - Στην Κολωνία είναι ένα συναισθηματικό αποχαιρετιστήριο: το "Thiebolds Eck", μια δημοφιλής παραδοσιακή παμπ στο Lungengasse στο Neumarkt, θα φτάσει στους στόχους της στα τέλη του 2024. Για πολλούς Κολωνούς, ειδικά τους πιστούς οπαδούς της FC που πλήρωσαν τακτικά το εστιατόριο κατά τη διάρκεια των εκπομπών των Αγώνων, αυτή είναι μια οδυνηρή απώλεια. Ένας τακτικός επισκέπτης σχολίασε στο Facebook: "Και πάλι ένα κομμάτι της παράδοσης της Κολωνίας", το οποίο ενίσχυσε μόνο τις πολλές αναμνήσεις των θρυλικών καρναβαλιών και τους πολυάριθμους θρύλους της FC που τρέχουν εκεί.

Ένας νέος χειριστής φέρνει φρέσκο ​​άνεμο

Αλλά η ιστορία του "Thiebolds Eck" δεν τελειώνει εδώ. Ως kölner stadt-anzeiger θα πάρει πάνω από το εστιατόριο από το νέο έτος. Η επαναλειτουργία σχεδιάζεται για τις 3 Φεβρουαρίου 2025. Ο Wilkens, ο οποίος διαχειρίζεται το Reissdorf-Brauhaus στην Ελλάδα και κοιτάζει πίσω σε μια μακρά παράδοση στη γαστρονομία, θέλει να διατηρήσει τη γοητεία του εστιατορίου και βασίζεται σε μια ήρεμη ατμόσφαιρα-«το θέμα του θορύβου δεν θα προκύψει μαζί μας» Οι καταγγελίες θορύβου των κατοίκων ήταν ο λόγος για το προηγούμενο κλείσιμο υπό την καθοδήγηση του προηγούμενου χειριστή.

Κάτω από την ηγεσία του Wilkens θα πρέπει να αναληφθεί από πολλούς υπαλλήλους της παλιάς ομάδας. "Έχουμε ήδη συναντήσει και είχαμε πολύ ωραίες συνομιλίες", τονίζει ο Wilkens. Αυτό προορίζεται να συνεχίσει να παραμένει η οικογενειακή ατμόσφαιρα της παμπ. Η δημοφιλής παμπ της Κολωνίας θα αναδιοργανωθεί χωρίς να ξεχνάμε τις ρίζες της: "Θέλουμε να αναβιώσουμε τις σκέψεις της παμπ Veedels", εξηγεί ο διευθύνων σύμβουλος Matthias Längsfeld. Επιπλέον, προσφέρεται σε μικρότερη κλίμακα μια φρεσκοκομμένη σειρά τροφίμων, παρόμοια με εκείνη του Reissdorf Brauhaus, σε μικρότερη κλίμακα. Αυτό συμβαίνει σε περιόδους που πολλές παμπ έπρεπε να κλείσουν, ενώ ο Wilkens είναι αισιόδοξος για το μέλλον και βασίζεται στην ανάγκη για κοινότητα και παράδοση.