危机中的基尔·加斯特罗（Kiel Gastro）：对该行业的希望！

基尔的美食目前面临着巨大的挑战。如

关于定价政策的公开沟通对于促进客人之间的理解非常重要。 Schackmann建议餐馆老板检查其概念，并考虑哪些优惠实际上是有利可图的。提案是引入特殊菜单，该菜单可供提前预订的客人提供。这使特殊菜肴可以用两到三天的铅做准备。此外，餐馆老板应适应开放时间，并在必要时介绍额外的休息日。更好地处理员工和足够的付款对于抵消熟练工人的短缺至关重要。

超越基尔美食的看法表明，该行业通常面临着类似的挑战。根据 castroto.news 的文章。熟练工人的短缺，改变了客人的主张和增加的成本压力需要重新考虑。以前的策略通常不足以保持竞争力。

持续短缺的熟练工人被视为一个结构性问题，并且在许多公司中都加剧了。其原因是多才多艺的，包括越来越多的专业替代方案以及对工作条件和工资的需求不断提高。为了应对这些挑战，许多公司适应其流程，空缺或信任合格的员工。解决方案的策略包括改进的培训计划和对年轻人才的更密集晋升。