Kiel Gastro v krizi: Glimmer upanja za industrijo!
Kiel Gastro v krizi: Glimmer upanja za industrijo!
Gastronomija v Kielu se trenutno sooča z velikimi izzivi. Kot kn-online.de. Kljub temu zaskrbljujočemu položaju Gerhard Schackmann, predsednik združenja Kiel Chef, izraža optimizem in poudarja potrebo po spremembah v gostinski trgovini.
Odprta komunikacija o politiki cen je zelo pomembna za spodbujanje razumevanja med gosti. Schackmann priporoča restavrator, da preveri njihove koncepte in razmisli, katere ponudbe so dejansko donosne. Predlog je uvedba posebnega menija, ki je na voljo gostom, ki rezervirajo vnaprej. To omogoča posebnim jedi, da se pripravijo z vodstvom dveh do treh dni. Poleg tega bi morali restavratorji prilagoditi svoje odpiralne čase in po potrebi uvesti dodaten dan počitka. Boljše ravnanje z zaposlenimi in ustrezno plačilo sta ključnega pomena za preprečevanje pomanjkanja kvalificiranih delavcev.
rešitve v industriji
Pogled onkraj gastronomije Kiel kaže, da se industrija na splošno sooča s podobnimi izzivi. V skladu s člankom gastro.news , obstaja veliko restavracij. Pomanjkanje kvalificiranih delavcev, spremenjene trditve gostov in povečanje stroškovnega pritiska zahtevajo premislek. Prejšnje strategije pogosto ne zadostujejo, da bi ostale konkurenčne.
Nenehno pomanjkanje kvalificiranih delavcev je gledano kot na strukturni problem in se je v mnogih podjetjih stopnjevalo. Vzroki za to so vsestranski, vključno z naraščajočo poklicno alternativo in vse večjimi zahtevami na delovnih pogojih in plačah. Da bi se lahko spoprijeli s temi izzivi, veliko podjetij prilagaja svoje procese, puščajo mesta prosta ali zaupajo v manj usposobljeno osebje. Strategije za rešitev vključujejo izboljšane programe usposabljanja in intenzivnejše promocije mladih talentov.
-TransMmit s rel -------------------------------------------- srednja "
| Details | |
|---|---|
| Ort | Kiel, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)