Kiel Gastro în criză: Glimmer of Hope for the Industry!

Gastronomia din Kiel se confruntă în prezent cu provocări considerabile. Ca Gastro.news , există multe restaurante într-o fază de reorientație. Lipsa de lucrători calificați, schimbarea creanțelor oaspeților și creșterea presiunii costurilor necesită o regândire. Strategiile anterioare nu mai sunt adesea suficiente pentru a rămâne competitive.

Lipsa continuă a lucrătorilor calificați este privită ca o problemă structurală și s -a intensificat în multe companii. Cauzele acestui lucru sunt versatile, inclusiv în creștere alternativă profesională și cerințe din ce în ce mai mari pentru condițiile de muncă și salariile. Pentru a face față acestor provocări, multe companii își adaptează procesele, lasă locuri vacante sau au încredere în personalul mai puțin calificat. Strategiile de soluție includ programe de formare îmbunătățite și promoții mai intensive ale tinerilor talent.