Kielas Gastro krizės metu: vilties žvilgsnis į pramonę!

Kielo gastronomija šiuo metu susiduria su dideliais iššūkiais. Kaip knelline.de restoranai dėl vykstančių krizių. Nepaisant šios nerimą keliančios situacijos, „Kiel“ virėjų asociacijos pirmininkas Gerhardas Schackmannas išreiškia optimizmą ir pabrėžia poreikį keistis viešojo maitinimo prekyba.

Atviras bendravimas apie kainų nustatymo politiką yra labai svarbus skatinti svečių supratimą. „Schackmann“ rekomenduoja restorano savininkui patikrinti jų koncepcijas ir apsvarstyti, kurie pasiūlymai iš tikrųjų yra pelningi. Pasiūlymas yra specialus meniu, kuris pateikiamas svečiams, kurie rezervuoja iš anksto, įvedimas. Tai leidžia specialiems patiekalams pasiruošti nuo dviejų iki trijų dienų. Be to, restoranų atstovai turėtų pritaikyti savo darbo laiką ir prireikus pristatyti papildomą poilsio dieną. Geresnis darbuotojų tvarkymas ir pakankamas mokėjimas yra labai svarbūs norint neutralizuoti kvalifikuotų darbuotojų trūkumą.

pramonė -visame sprendimai

Žvilgsnis už Kielio gastronomijos rodo, kad pramonė paprastai susiduria su panašiais iššūkiais. Remiantis gastro.news , yra daugybės restoranų reorencijos. Kvalifikuotų darbuotojų trūkumui, pakeitus svečių pretenzijas ir padidinus išlaidų spaudimą reikia pergalvoti. Ankstesnių strategijų dažnai nebėra, kad išliktumėte konkurencingos.

Tęsiamas kvalifikuotų darbuotojų trūkumas yra vertinamas kaip struktūrinė problema ir daugelyje kompanijų sustiprėjo. Šios priežastys yra universalios, įskaitant augančią profesionalią alternatyvą ir didėjančius darbo sąlygų ir darbo užmokesčio reikalavimus. Siekdamos patenkinti šiuos iššūkius, daugelis kompanijų pritaiko savo procesus, palieka laisvas vietas ar pasitiki mažiau kvalifikuotais darbuotojais. Sprendimo strategijos apima patobulintas mokymo programas ir intensyvesnes jaunų talentų reklamas.