Kiel Gastro nella crisi: Glimmer of Hope per l'industria!

La gastronomia in Kiel è attualmente affrontata con notevoli sfide. Come kn-online.de ristoranti a causa della crisi in corso. Nonostante questa preoccupante situazione, Gerhard Schackmann, presidente della Kiel Chef Association, esprime ottimismo e sottolinea la necessità di cambiare il commercio di ristoranti.

La comunicazione aperta sulla politica dei prezzi è di grande importanza per promuovere la comprensione tra gli ospiti. Schackmann raccomanda al ristoratore di controllare i loro concetti e considerare quali offerte sono effettivamente redditizie. Una proposta è l'introduzione di un menu speciale reso disponibile agli ospiti che si riservano in anticipo. Ciò consente a piatti speciali per prepararsi con un vantaggio di due o tre giorni. Inoltre, i ristoratori dovrebbero adattare i loro tempi di apertura e, se necessario, introdurre un ulteriore giorno di riposo. Una migliore gestione dei dipendenti e un pagamento adeguato è fondamentale per contrastare la carenza di lavoratori qualificati.

industria -soluzioni a livello di livello

Uno sguardo oltre la gastronomia di Kiel mostra che l'industria si trova generalmente a sfide simili. Secondo un articolo di gastro.news La carenza di lavoratori qualificati, le affermazioni degli ospiti e la crescente pressione dei costi richiedono un ripensamento. Le strategie precedenti non sono spesso più sufficienti per rimanere competitive.

La continua carenza di lavoratori qualificati è vista come un problema strutturale e si è intensificata in molte aziende. Le cause di questo sono versatili, tra cui la coltivazione di alternative professionali e crescenti richieste di condizioni di lavoro e salari. Al fine di affrontare queste sfide, molte aziende adattano i loro processi, lasciano luoghi vacanti o fiducia nel personale meno qualificato. Le strategie per la soluzione includono programmi di formazione migliorati e promozioni più intense di giovani talenti.