Fight for the Inn Culture: Billion Dollar Project pour les auberges d'Autriche du Lower!

Fight for the Inn Culture: Billion Dollar Project pour les auberges d'Autriche du Lower!

Niederösterreich, Österreich - À partir de janvier 2024, l'aubergiste est introduit dans le bas-Autriche, une vaste initiative de financement qui vise à soutenir la préservation de la culture traditionnelle de la taverne et le renforcement de la restauration. Avec un budget de quatre millions d'euros, les restaurateurs se voient offrir un financement allant jusqu'à 100 000 euros par opération pour soutenir les tavernes existantes et nouvelles. L'État de la Basse Autriche a reconnu que l'action rapide est nécessaire: au cours des 25 dernières années, chaque troisième auberge a fermé ses portes, ce qui souligne la nécessité de cette mesure, comme

Le bonus Inn offre plusieurs opportunités de financement. Les nouveaux clients et les prises de contrôle peuvent recevoir jusqu'à 50 000 euros, tandis que les mesures de modernisation prennent en charge jusqu'à 40 000 euros. De plus, il y a 10 000 euros pour les tavernes nouvellement fondées ou adoptées, à condition qu'ils offrent une gamme régionale et traditionnelle de plats. Cette initiative a été lancée en réponse à la baisse continue des auberges de la région, selon laquelle une cinquantaine de sociétés ont fermé cette année seulement, comme indiqué orf nö>. Au cours des dix dernières années, 564 auberges ont disparu du marché.

Le gouverneur Johanna Mikl-Leitner souligne l'urgence de cette initiative et considère l'aubergiste comme la clé d'une scène de restauration à l'épreuve du temps. Le président de la division de la Gastronomie à la Chambre de commerce, Mario Pulker, a décrit le jour de l'annonce comme une "grande journée de gastronomie". Le financement est destiné à aider les restaurateurs à rendre leurs entreprises à jour et à préserver la diversité culturelle. Malgré les critiques occasionnelles, en particulier en ce qui concerne le soutien des plats internationaux, le gouvernement de l'État assure que l'accent est mis sur les offres alimentaires régionales. La gastronomie dans la basse Autriche peut donc se tourner de manière optimiste dans le futur tout en réagissant en même temps aux défis qui affectent l'industrie.