Kampen mot brist på personal: Gastronomi i krisen!

Kampen mot brist på personal: Gastronomi i krisen!

Linzerstraße 43, 4320 Perg, Österreich - I PERG -regionen finns det en oroande nedgång i cateringverksamheten, vilket beror på en allvarlig brist på personal. Enligt ett brev till redaktören från Michael Prandstäter från Pabneukirchen fick många restauranger inte bara mycket långa arbetstid och en låg inkomst, utan straffas till och med om de har personliga skyldigheter. Prandstäter rapporterades till AMS efter att han sa att han på en söndag inte kunde arbeta på en söndag, vilket ledde till en tillfällig förlust av hans förväntade inkomst under julsäsongen. Denna incident återspeglar hur hårda förhållandena i branschen är, där många arbetare inte känner till en gratis söndag i flera år, vilket i slutändan innebär att färre och färre människor hittar sin väg till gastronomi.

Effekterna på social interaktion är allvarliga. Stängningen av lokala och bristen på sociala mötespunkter leder till avslutande av gemytlighet och social sammanhållning i regionen. Som spelades in i ett ytterligare brev till redaktören är det särskilt svårt för de människor som inte har ett starkt socialt nätverk, eftersom de blir ännu isolier i denna atmosfär. Denna mörka verklighet för gastronomi förstärktes ytterligare den 13 december när skogen ~ Kraft ~ werk nära St. Nikola på Donau öppnade sina dörrar för att uppmärksamma sig själv med inhemska, fina rökelseprodukter. Med tanke på den dramatiska nedgången i restauranger

Brevet till redaktören illustrerar inte bara svårigheterna som gastronomi kämpar, utan också genererar en diskussion om branschens ansvar att skapa en bättre arbetande atmosfär. De utmaningar som gastronomin står inför är inte bara ett lokalt fenomen, utan återspeglar också en grundläggande förändring i arbetskulturen som gör förändringar i branschen nödvändig. Frågan kvarstår hur länge det nuvarande tillståndet kan upprätthållas utan att behöva dra slutsatsen andra företag, vilket skulle ha förstört för samhället.