Boj proti nedostatku personálu: Gastronómia v kríze!

Boj proti nedostatku personálu: Gastronómia v kríze!

Linzerstraße 43, 4320 Perg, Österreich - V regióne PERG dochádza k alarmujúcemu poklesu stravovacích operácií, čo je spôsobené vážnym nedostatkom personálu. Podľa listu redaktorovi Michaela Prandstättera z Pabneukirchen mnohé reštaurácie dostali nielen veľmi dlhú pracovnú dobu a nízky príjem, ale dokonca sú potrestaní, ak majú osobné povinnosti. Prandstätter bol nahlásený AMS potom, čo povedal, že v nedeľu nemohol pracovať v nedeľu, čo viedlo k dočasnej strate jeho očakávaného príjmu počas vianočnej sezóny. Tento incident odráža, aké ťažké sú podmienky v tomto odvetví, kde mnohí pracovníci už roky nepoznajú bezplatnú nedeľu, čo v konečnom dôsledku znamená, že menej a menej ľudí nájde cestu do gastronómie.

Účinky na sociálnu interakciu sú vážne. Uzavretie miestneho a nedostatku bodov sociálnych stretnutí vedie k ukončeniu kláštority a sociálnej súdržnosti v regióne. Ako bolo zaznamenané v ďalšom liste redaktorovi, je to obzvlášť ťažké pre ľudí, ktorí nemajú silnú sociálnu sieť, pretože v tejto atmosfére sa stávajú dokonca izolnejší. Táto tmavá realita pre gastronómiu bola ďalej posilnená 13. decembra, keď les ~ Kraft neďaleko St. Nikola na Dunaji otvoril svoje dvere, aby upozornil na seba s domácimi, jemnými kadidlovými výrobkami. Vzhľadom na dramatický pokles reštaurácií

List editorovi nielen ilustruje ťažkosti, ktoré bojuje o gastronómiu, ale tiež vytvára diskusiu o zodpovednosti odvetvia o vytvorení lepšej pracovnej atmosféry. Výzvy, ktorým čelia gastronómia, nie sú iba miestnym javom, ale odrážajú aj zásadnú zmenu v pracovnej kultúre, ktorá je potrebná zmeny v priemysle. Otázka zostáva, ako dlho možno súčasný stav zachovať bez toho, aby musel uzavrieť ďalšie spoločnosti, ktoré by pre komunitu zničili.