Kjemp mot mangel på personale: Gastronomi i krisen!

Kjemp mot mangel på personale: Gastronomi i krisen!

Linzerstraße 43, 4320 Perg, Österreich - I PERG -regionen er det en alarmerende nedgang i cateringoperasjoner, noe som skyldes en alvorlig mangel på personell. I følge et brev til redaktøren fra Michael Prandstätter fra Pabneukirchen, fikk mange restauranter ikke bare veldig lang arbeidstid og en lav inntekt, men blir til og med straffet hvis de har personlige forpliktelser. Prandstätter ble rapportert til AMS etter at han sa at han på en søndag ikke kunne jobbe på en søndag, noe som førte til et midlertidig tap av hans forventede inntekt i jula. Denne hendelsen gjenspeiler hvor harde forholdene i bransjen er, der mange arbeidere ikke kjenner en gratis søndag i årevis, noe som til slutt betyr at færre og færre mennesker finner veien inn i gastronomi.

Effektene på sosial interaksjon er alvorlige. Nedleggelsen av lokale og mangelen på sosiale møtepunkter fører til en avslutning av hygge og sosial samhold i regionen. Som det ble spilt inn i et ytterligere brev til redaktøren, er det spesielt vanskelig for de menneskene som ikke har et sterkt sosialt nettverk, da de blir enda isolere i denne atmosfæren. Denne mørke virkeligheten for gastronomi ble ytterligere forsterket 13. desember da Forest ~ Kraft ~ Werk nær St. Nikola på Donau åpnet dørene for å trekke oppmerksomhet til seg selv med innenlandske, fine røkelsesprodukter. Med tanke på den dramatiske nedgangen på restauranter

Brevet til redaktøren illustrerer ikke bare vanskene som gastronomien sliter, men genererer også en diskusjon om bransjens ansvar for å skape en bedre arbeidsatmosfære. Utfordringene som gastronomien står overfor er ikke bare et lokalt fenomen, men gjenspeiler også en grunnleggende endring i arbeidskulturen som gjør endringer i bransjen nødvendig. Spørsmålet gjenstår hvor lenge den nåværende staten kan opprettholdes uten å måtte konkludere med andre selskaper, noe som ville ha ødelagt for samfunnet.