Kova su personalo trūkumu: gastronomija krizės metu!

Kova su personalo trūkumu: gastronomija krizės metu!

Linzerstraße 43, 4320 Perg, Österreich - PERG regione nerimą kelia viešojo maitinimo operacijų sumažėjimas, o tai lemia rimtas personalo trūkumas. Remiantis laišku Michaelo Prandstätterio iš Pabneukircheno redaktoriui, daugelis restoranų ne tik gavo labai ilgą darbo laiką ir mažas pajamas, bet ir yra baudžiami, net jei jie turi asmeninius įsipareigojimus. „Prandstätter“ buvo pranešta AMS po to, kai jis pasakė, kad sekmadienį jis negalėjo dirbti sekmadienį, o tai lėmė laikinai prarasti numatomas pajamas per kalėdinį sezoną. Šis įvykis atspindi, kokios sunkios yra pramonės sąlygos, kai daugelis darbuotojų metų metus nežino nemokamo sekmadienio, o tai galiausiai reiškia, kad vis mažiau ir mažiau žmonių randa kelią į gastronomiją.

Poveikis socialinei sąveikai yra rimtas. Vietos uždarymas ir socialinių susitikimų nebuvimo taškų nebuvimas lemia, kad regione gali būti nutraukta malonumas ir socialinė sanglaudos. Kaip buvo įrašyta į kitą laišką redaktoriui, ypač sunku tiems žmonėms, kurie neturi stipraus socialinio tinklo, nes šioje atmosferoje jie tampa dar izoliesni. Ši tamsi gastronomijos realybė buvo dar labiau sustiprinta gruodžio 13 d., Kai „Forest ~ Kraft ~ Werk“ netoli Šv. Nikolos Dunojaus duris atvėrė duris, kad atkreiptų į save dėmesį į buitinius, puikius smilkalų produktus. Atsižvelgiant į dramatišką restoranų nuosmukį

Laiškas redaktoriui ne tik iliustruoja sunkumus, kuriuos kovoja dėl gastronomijos, bet ir sukelia diskusiją apie pramonės atsakomybę sukurti geresnę veikiančią atmosferą. Iššūkiai, su kuriais susiduria gastronomija, yra ne tik vietinis reiškinys, bet ir atspindi esminius darbo kultūros pokyčius, dėl kurių pramonės pokyčiai būtini. Lieka klausimas, kiek laiko dabartinei valstybei galima išlaikyti, nereikia baigti kitų bendrovių, kurios būtų nuniokotos bendruomenei.