Combatti contro la mancanza di personale: gastronomia nella crisi!

Combatti contro la mancanza di personale: gastronomia nella crisi!

Linzerstraße 43, 4320 Perg, Österreich - Nella regione di Perg, vi è un allarmante declino delle operazioni di ristorazione, che è dovuta a una grave mancanza di personale. Secondo una lettera all'editore di Michael Prandstätter di Pabneukirchen, molti ristoranti non solo hanno ricevuto orari di lavoro molto lunghi e un reddito basso, ma sono persino puniti se hanno obblighi personali. Prandstätter è stato segnalato all'AMS dopo aver detto che una domenica non poteva lavorare domenica, il che ha portato a una perdita temporanea del suo reddito previsto durante il periodo natalizio. Questo incidente riflette quanto siano difficili le condizioni nel settore, in cui molti lavoratori non conoscono una domenica libera per anni, il che alla fine significa che sempre meno persone si fanno strada nella gastronomia.

Gli effetti sull'interazione sociale sono gravi. La chiusura del locale e la mancanza di punti di incontro sociale portano a una risoluzione della convivialità e della coesione sociale nella regione. Come è stato registrato in un'ulteriore lettera all'editore, è particolarmente difficile per quelle persone che non hanno un social network forte, poiché diventano ancora più isolanti in questa atmosfera. Questa oscura realtà per la gastronomia è stata ulteriormente rafforzata il 13 dicembre quando la foresta ~ kraft ~ Werk vicino a St. Nikola sul Danubio ha aperto le sue porte per attirare l'attenzione su di sé con prodotti domestici e di incenso fine. In considerazione del drammatico declino nei ristoranti

La lettera all'editore non solo illustra le difficoltà che la gastronomia lotta, ma genera anche una discussione sulla responsabilità del settore di creare un'atmosfera di lavoro migliore. Le sfide che la gastronomia deve affrontare non sono solo un fenomeno locale, ma riflettono anche un cambiamento fondamentale nella cultura del lavoro che rende necessari i cambiamenti nel settore. La domanda rimane per quanto tempo lo stato attuale può essere mantenuto senza dover concludere altre società, che si sarebbero devastate per la comunità.