Lutter contre le manque de personnel: gastronomie dans la crise!

Lutter contre le manque de personnel: gastronomie dans la crise!

Linzerstraße 43, 4320 Perg, Österreich - Dans la région de Perg, il y a une baisse alarmante des opérations de restauration, qui est due à un grave manque de personnel. Selon une lettre au rédacteur en chef de Michael Prandstätter de Pabneukirchen, de nombreux restaurants ont non seulement reçu de très longues heures de travail et un faible revenu, mais sont même punis s'ils ont des obligations personnelles. Prandstätter a été signalé à l'AMS après avoir déclaré qu'un dimanche, il ne pouvait pas travailler un dimanche, ce qui a entraîné une perte temporaire de ses revenus attendus pendant la saison de Noël. Cet incident reflète à quel point les conditions de l'industrie sont difficiles, où de nombreux travailleurs ne connaissent pas un dimanche gratuit pendant des années, ce qui signifie finalement que de moins en moins de personnes trouvent leur chemin dans la Gastronomie.

Les effets sur l'interaction sociale sont graves. La fermeture des points locaux et du manque de points de rencontre social conduit à une fin de convivialité et de cohésion sociale dans la région. Comme cela a été enregistré dans une autre lettre à l'éditeur, il est particulièrement difficile pour les personnes qui n'ont pas de réseau social solide, car ils deviennent encore isolés dans cette atmosphère. Cette réalité sombre pour la gastronomie a été renforcée le 13 décembre lorsque la forêt ~ kraft ~ a été près de Saint-Nikola sur le Danube a ouvert ses portes pour attirer l'attention sur elle-même avec des produits à encens fins et fine. Compte tenu de la baisse spectaculaire des restaurants

La lettre à l'éditeur illustre non seulement les difficultés que la gastronomie lutte, mais génère également une discussion sur la responsabilité de l'industrie de créer une meilleure atmosphère de travail. Les défis auxquels la gastronomie est confrontée n'est pas seulement un phénomène local, mais reflète également un changement fondamental dans la culture du travail qui rend les changements dans l'industrie nécessaire. La question demeure combien de temps l'état actuel peut être maintenu sans avoir à conclure d'autres sociétés, ce qui aurait dévasté pour la communauté.